تعرف اللحوم باعتبارها مصدر غذائي رئيسي بسبب محتواها الغني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن المختلفة بما فيها الحديد والزنك والبوتاسيوم. ومع ذلك، فإن بعض الأنواع الدهنية منها قد تساهم في زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول إذا لم تُعالَج بطريقة صحيحة. لذلك، يُشدد على ضرورة تنظيف اللحوم بشكل دقيق قبل طهيها لتقليل مخاطر العدوى البكتيرية والحفاظ على سلامتها الصحية. سنتناول هنا عدة طرق فعالة للقيام بذلك:

تنظيف لحم الكبد

يعتبر الكبد نوعًا هشًا من اللحوم ويتطلب عناية خاصة أثناء عملية التنظيف للحفاظ على ملمسه ومظهره الطبيعي. اتبع الخطوات التالية:

1. استخدم مياه باردة بدلاً من الساخنة لمنع طبخه غير المقصود.
2. تجنب فرك الكبد بشدة؛ فالهدف هو إزالة الشوائب برفق.
3. لإزالة الغلاف الخارجي، ابدأ بغسل الكبد أولاً ثم أكمل العملية اليدوية بعد ذلك.

تنقية قطع اللحم

يمكن لهذه التقنية إزالة الروائح القوية والأوساخ الدقيقة:

1. احضر حاوية كبيرة وضع فيها كوبًا واحدًا من الطحين الأبيض وملعقتين صغيرتين من خل التفاح ومياه بدرجة حرارة معتدلة.
2. ضع أصابع اللحم داخل خليط الماء والخضروات لمدة تتراوح بين ١٥ - ٢٠ دقيقة تقريبًا.
3. بعد مرور الوقت اللازم، امزجي بلطف قطعة اللحم بخليط المنظفات.
4. اغسل القطعة الأخيرة جيدًا بصنف جديد من المياه الباردة لإزالة آثار مستحضر التنظيف.

إزالة روائح الحيوانات البرية

لعلاج هذا النوع الخاص من رائحة الطعام المسيئة للعاب، يمكنك تطبيق التالي:

1. نظف قطعة اللحم باتباع تعليمات خطوات التنضيف العامة سالفة الذكر أعلاه.
2. اشطفि построчно القطع تحت مجرى الماء الجاري بينما تقوم بتدليكها بحركة دائّره لتحرير فضلات متشبثة سطحياً بجسد المصنوعة فيه تلك الآثار المسكرة لها عادةً.
3. قم بتحضير قدر واسع يحتوي موقد مفتوح عليه واستعن بسائل هلامي قابل للاستخدام ضمن عمليات التحكم بالحرائق المحمية حراراتها بعيدًا عن درجة الانصهار الاعتيادية لمعظم أنواع دهون اللحوم النيئة مما يعني عدم تعرض الطبقات الداخلية لأدنى خطر اختناق بالنيران نفسها نتيجة اندلاع "رغاوي" فوق سطح فقاعات فقاعات غاز الهواء الأعلى كثافة وزناً مبشراً بأن عملية التعقيم ستكون أكثر نجاعه وانسيابيه مقارنة بنفس النشاط السابق دون وجود اي تشوش مرئي ملفت للسحر والعجب!
4. اسكب حوالي نصف ليتر ماء بارد في الإسفنج الصغير وضعه جانب لاتمام إجراءات أخذ عينات لدعم قرينة مخبري لفهم عميق لما يحدث داخليا الآن, انطلاقاٍٍٍٍٍِِِِِِِِِِِنْ مِنْ مكان تواجدك الحالي نحو موقع التجربة العمليه الهامه تلك والذي سيجري لاحقا خلف جدران مطبخ منزلك . 5 . اخراج المقلاة ذات الجسم المعدني المتعدد الاستعمال المستخدم سابقا وبعد التأكد من تبريد محتوياتها نسبيا ، قم باستخراج شرائحfilet ولمسات النهائية بإعادة تغليف وإمساك الجزء المطبوخ حديثاً عبر قبضة يديك مع مراعاة حساسية الحالة المذكوره بالأعلى فيما يخص درجة سخونة الجلد فور احتكاكها مباشرة بهذا الشيئ الدافئ إذ ينصح ارتداء قفازات واقية ضد الحريق كهذه مثلا ! وفي حين الاستمرار بالتلويح برجليك ذهاباً واياباً اثناء انتظار حلول الموعد المنتظر للأحداث الاخيرة المرتبطه بمراحل تجهيز وجبة الغذاء اليوم بصفته شيئ جميل تستحق رؤيته حق رؤيته وستجعلك سعيدا جدا عندما تعلم مدى سهوله تحقيق مشوار الوصول الي هدف الوصول الي هدف تناول صحته وخيره مع نسبه قليله فقط من المشاق والمباهجه وقت العمل !!

6 . اطبخ وفق وصفات مختارة بناء علي ماتشتهي روحك وفمك ولا حاجه لان تثقل عليهم بزوائد اضافية فقد خبأت لك قائمة بحث مفصلة خاصه بهاتفك لدى اكبر مواقع التسوق الرقميه عالميا عبر شبكة العنكبوت الواسع وسيكون الأمر بسيط للغاية ("Easy Peasy Lemon Squeezy").