تعتبر عجينة الخلية النحل واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة والأكثر تقليدًا في العديد من الثقافات. هذه الوصفة بسيطة للغاية وتستحق التجربة خاصة إذا كنت تحب المعجنات الناعمة والمذاق الغني. إليك الطريقة:

1. أولاً، ستحتاجين إلى مكونات قليلة متاحة عادةً في مطبخك: كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض، ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وثلث كوب من الزبدة غير المملحة التي يتم إذابتها وسكبها باردة إلى درجة حرارة الغرفة. بالإضافة لذلك، سيتطلب الأمر بيضة واحدة ومقدار قليل من الفانيليا.

1. ابدأ بخلط جميع المواد الجافة مع بعضها البعض - الدقيق والسكر البودرة والبيكنج باودر - في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانساً. هذا سيضمن عدم وجود كتل عندما تضيف المواد الرطبة لاحقاً.

1. بعد ذلك، اخلطي البيض والفانيليا جيدا ثم اسكبيهما تدريجيًا فوق الخليط الجاف أثناء التحريك باستمرار. بمجرد اندمجت كل المكونات بشكل صحيح، أضيفي الزبدة المنصهرة واستمر في التقليب حتى تشكل لديك عجينة سميكة ولكن قابلة للتشكيل. قد يحتاج الأمر إلى حوالي خمس دقائق فقط للحصول على القوام المناسب!

1. الآن يمكن اعتبار العجينة الخاصة بك جاهزة للاستخدام حسب التصميم المرغوب فيه للخلية النحلية. يمكنك استخدام تقنية "الطرق والتقطيع" لتكوين شكل الخلايا الصغيرة المرتبطة ببعضها البعض والتي تعطي اسم الـ "خلية نحل". يمكنك أيضا تثبيت الشكل باستخدام قالب خاص أو تخزينها مباشرة في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء بتزيين الوجه بالعسل أو طبقات أخرى من العجين مثل الطبقات ذات اللون البرتقالي الشهير لهذه الحلوى.

1. أخيرا وليس آخرا، ضعي قطع الخلية النحلية في الفرن المسخن مسبقا عند 180 درجة مئوية ولمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة اعتمادا على مدى طراوة رغبتك فيها. تأكد دائماً من أنها اكتسبت لون ذهبي فاتح لطيف قبل إخراجها.

1. دعها تبرد تماما خارج الفرن ومن بعدها استمتع بها كوجبة خفيفة منعشة وحلوة! إنها حقا تستحق الوقت الذي تستغرقه لإعدادها نظرًا لمذاقها الرائع وتفرد تصميمها الذي سوف يسعد الجميع بكل تأكيد!