تعدّ الصينية الصينية بالأرز والدجاج واحدة من الأطباق المحبوبة عالمياً، وهي تتضمن مزيجاً فريدًا من النكهات الشرقية التي تضيف طابعاً مميزاً لكل وجبة. إليك طريقة سهلة لتحضير هذه الأكلة الرائعة في مطبخك الخاص:

1. تحضير الدجاج: ابدأ بتحضير الدجاج. قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 2 سم) ثم غمره بالماء البارد لمدة نصف ساعة لإزالة الدم الزائد منه. بعد ذلك، اشطف الدجاج جيداً وصفي الماء تماما.

1. البهارات والتوابل: خلط ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي مع ربع كوب من الخل الصيني، وملعقة كبيرة من العسل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وثلاث حبات من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من زنجبيل مبشور. اخلط كل هذه المكونات بشكل جيد لتكوين صوص الدجاج.

1. نقع الدجاج: ضع الدجاج المنظف في وعاء وأضيف إليه خليط التتبيل السابق. تأكد من تغليف جميع قطع الدجاج بهذا الخليط واتركه ينقع فيه لمدة ساعتين على الأقل داخل الثلاجة للحصول على أفضل نكهة ممكنة.

1. طهي الأرز: بينما يبرد الدجاج، يمكنك البدء بطهي الأرز وفق تعليمات علبة الرز الخاصة بك. استخدم دائماً كمية كافية من الماء حتى يتم سلق الرز بسلاسة ويتمتع بملمس حريري عند الانتهاء.

1. شواء الدجاج: عندما يحين الوقت لشوي الدجاج، سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة - عالية. ضعي القطع المتبلة على شبكة الشواية وشويها لفترة خمس دقائق تقريباً لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومحمصة جيداً.

1. التقديم: قدم الأرز المطهو حديثاً في طبق عميق وضع فوقه طبقات من شرائح الدجاج المشوي الشهية. يمكن أيضاً إضافة بعض الخضروات مثل الجزر المبشور والفلفل الأخضر والأناناس لمزيد من التنوع والنكهة إذا كنت ترغب بذلك.

1. التزين والتقدير: زيّن طبقك بالقليل من البصل الاخضر والبقدونس الطازجين قبل تقديمه مباشرةً. هذا الطبق ليس فقط شهي، ولكنه أيضا مغذٍ بسبب محتواه الغني بالبروتينات من الدجاج بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأرز والخضروات المستخدمة معه. استمتع بصنعتك الجديدة!