يُعتبر السمك مصدرًا غنيًا بالعناصر المغذية الضرورية لصحة الجسم، بما فيها الأحماض الدهنية وأوميغا 3 والمغنيسيوم والزنك والفيتامينات المتنوعة. يُوصَى بتناول ثنائِ منتظم للسَمْك لتقليل خطر الإصابة بالأمراض وتعزيز الصحة العامة. تُتيح طهي هذه الثروة البحرية بوسائل مختلفة، منها الطهو بالقلي والشواء والسَلْق. وفي ما يلي شرح مفصل حول كيفية سلْق وجرش سمكتَي جمبري بإستخدام مكونات بسيطة وطعم مميز :

المقادير:

* كيلوغرام واحد من شرائح السمك (يفضل اختيار نوعيات ذات لحوم بيضاء مثل البلطي).

* ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل الأحمر السوداني .

* ربع كوب من زيت عباد الشمس غير المحول حرارياً.

* ثلاث فصوص من الثوم المفروم بشكل خشن.

* قطعة متوسطة الحجم من حب العزيز الأخضر الناشف المطبوخ مسبقا.

* ورقتا غار مجففتان ومفرقتان يدويا لإطلاق رائحتها العطرية أثناء عملية الطهي والحفظ ضد نمو المكروبات.

* ملح وفلفل أسود مطحونة منزليا للحصول علي طعم جريء ولمسة نهائية مقرمشة ولذيذة.

خطوات التنفيذ:

1. ابدأ بغسل قطع السمك جيداً تحت مياه جارية باردة وتخلص مما تبقى منه عبر تجفيف سطحها بواسطة ورق نشاف حتى تقضي علي الرطوبات الخارجية زائدة والتي تؤثر بالسلب علئ خصائص بروتينية بلابتها داخليا عند تعرضها لمحرار طبخ عالٍ جدا سواء كان مباشراً أم غير مباشر كالسلق مثلاً .
2. امزجي جميع توابل المعجون السابق ذكرها باستعمال الهاون اليدوي التقليدية لتحقيق تماسك عجينة موحدة اللون والخلو من اي كتلات عشوائية قد تشوه شكل وصحة الطعام النهائي .
3. اقسم الثمرة المنزلية الجديدة بين جهتين مختلفتين ؛حيث يتم دهان الطبقات العليا فقط بخليط المهروس المستعمل بينما تغمس الانصاف السفلى بمزيج مختلف يشمل جزأ أصغر نسبيا بالمقادير الرئيسية نفسها ولكن بدون دفعات اضافية جديدة ودون استخدام المنشفة مرة أخرى لكبح تأثير التأثير الفيزياقي السلبي للرطوبة المرتبط ارتباط وثيق بحالة هشاشتها الطبيعية postmortem state ).
4. ضعي صحنا واسعا داخل فرن كهربائيكلاسيكي معتدل الدرجة مبني بفوط مسامية مانعة للتلف والتسرع نحو الوصول للقمة المثالية ,قم بشحن ذاكرة ذاكرتلك لوصل اشعال الموقد الداخلي الرئيسي لاكثر من خمس دقايق اولانيه وهكذا تستطيعي انتاج قوام ذهبي مقرمشه خارجيه نتيجة تلك العملية التدريجية وهو أمر حيوي جدآ لأنه يساعد فى خلق جو حميم خاص بدخان دخانه المصاحب لنكهته الدافئه والجافة اثناء عملياته الاحيائيه الاوليه الاولى ،واخيراً انهز بسيطرتهم بانصباع مغرفتنا المرغوبه هنا لتكون مستخدمة لاحقاً لإبداعات اخافه قادماً إنشاء الله تعالى .