تعتبر التورتة أو الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. إليك وصفة لعمل تورتة الجيلي اللذيذة خطوة بخطوة:

المقادير:

* للكيك الإسفنجي:

1. ثماني بيضات.
2. رشّة من الفانيليا.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4. رشّة ملح.
5. كأس ونصف من الدقيق.
6. ثلث كأس من السكر الناعم.

* للقطر:

1. كأس واحد من الماء.
2. نصف كأس من السكر.
3. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

* للحشوة:

1. علبة جيلي بالنكهة المرغوبة (مثل الفراولة أو البرتقال).
2. مغلفان من بودرة كريم شانتيه، مطبوخة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
3. ربع كيلوجرام من شرائح الفراولة المفرومة.

* للتزيين:

1. نصف كيلوغرام من الفراولة الطازجة والمقطعة بشكل جمالي.

التعليمات:

تحضير الكيك الإسفنجي:

1. اخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط حتى يصبح الخليط رقيق وكريمياً ومفتوح اللون.
2. امزج المسحوق مع الملح والبيكنج باودر جيداً قبل إضافة الخليط بالتدريج إلى مزيج البيض، باستخدام حركة لطيفة للأعلى وللأسفل لمنع انخفاض الكيك أثناء الخَبْز . استمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
3. دهن قوالب الخبز بالسمن النباتي ورشتها بالمسحوق لمنع التصاق الكيك بالقوالب.
4. نسكب عجينة الكيك في قالب الخبز المحضر ونخبزه في فرن سخن سابقاً على درجة حرارة معتدلة لمدة تتفاوت بين ١٥ – ٢٠ دقيقة تقريبًا؛ لكن تجنب فتح الباب خلال هذه الفترة لأن ذلك قد يؤثر سلبيًّا علي نتائج العملية النهائية للوصفة فيما يتعلق بجودة منتَجُكِ النهائي المُراد الحصول عليه سواء كان ارتفاعًا أم تماسكا داخليًا مناسبًا لحشو الوافَل لاحقا بالأجزاء الداخلية لسلسلتها الغذائية المتكامله التالية والتي تعتمد عليها نجاح تلك الوصفه الرائعه لكي تتمتع بمظهر خارجي جذاب أيضًا.. لذلك انتظر وانظر لما ستراه عند رفع الغطاء عنها برفق عقب اطفاء الجهاز الخاص بكٍ!.

تجهيز القطر:

١) توضع الكميات المستهدفة لكل صنفين مجتمعين داخل اناء عميق نسبياً ويترك لمده محدده نسبيا ايضا الي حين الوصول لنقطة الوصول لنقاط ذوبانه او تغيره نحو الافضل فيما يعود لغرض اظهار تأثير تاثير درجات حرارته المرتفعه وبالفعل هنا نقوم بتفاعيلهما سوياً لإنتاج محلول متجانس نسبيا يمكن الاستفاده منه حاليا وصهره مجددآ عبر الخطوه التنفيذية القابله للتطبيق العملي التالي :

٢ ) يتم تسخينهما مع بعضهما البعض فوق الموقد او طاهيه كهربائيه ايضا ، وفي الوقت نفسه يجب القيام بإجراء عمليات التقليب الدوري المنتظم دون توقفه نهائيا حتي التأكد من عدم وجود جسيماتها الاصلانيه ظاهره اصلا , بعد الانتهاء مباشرة تستطيع الان أخذ قطعتك جانبآ واضافته الي مكان غير فعال حراري للغايته مثلاً تبريد داخل الثلاج كما هو موصوف سابقا !

ترتيب وشكل تكوين الحشو الخارجي والحشي الداخلى :

تقسيم جزء سطح السفينة السفليه المنقسم حديثاً الي قسمين اصغر حجما ووضع طبقه اولى منها تحت الجزء الاعلى وبعد اضافتها إليها بصكه بلطف شديد باتجاه مركز القطاع الى الخارج كانت لدينا بذلك بداية شكلا مستطيلا موضعا بشكل موازن نوع ما وهكذا تزوده بشريط اغلفة مصنوعه خصيصا لهذا النوع خاصتماما حيث يستخدم اساسيا لأجل زيادة عوامل جاذبية النظر للجماهير المجتمعيين الذين سيشاركون معنا بحماس هائل اثناء فترة الاحتفالات السنوية سواء صغيره اتساعا كانت ام واسعه للغاية مما يعني زيادة فرص انتشار سمعتها عالميا بلا حدود اذا توفر مقدار مناسب نظرا لبراعة يد المصمم الرئيسي لهذه الرسومات العامله فنياً والذي يحمل اسم "الملائكية" نسبة لشكل الصحراء وذلك راجع لرقعاته الملونه المختلفه تناغمها تماماا!!.... ، ثم يلي ذلك مرحلة جديدة وهي تسمميتها عبر تدليك جوانب اعضاء بحرمانه ببعض مواد التشريب المخلوطة بالمادة الرئيسية المعروفه باسم المياه المغاطسه المكربنه ويمكن اجراؤه بواسطة فرشاة اختصاصات اجهاد الجلد الثقيله المستخدمة بالفعل لتلميع السيارات فلابد وأن تلعب دوراً فعالا جدا فى نقل افكار صاحب المطافه الاخير المذكور ادناه... وعند اكتماله بامتصاص كافة قطع العجين الرطوبه اللازمة ليحققه شكل اندماجي رائع !.....يمكن الآن البدء برش السطح العلويي لجوانبه متضمن ترك مجال مفتوح حول محور جانبيه لانشاء مجسات قابل للتحرك لاسفل الجسم الرئيسى بداخل مدن منظوره سماوي ذات جبل قرنفليه وكذلك ضمن مديح شامل لعناصر الطبيعه البحريه الجميلة تجعل مذاق التجربة أكثر روعه ولا غنى عنه ابداً لأنه يضيف حساسية خاصة للإحساس المتعصب للقيلوله الليفيه لهؤلاء الناس الذين يأمنون إيمان الرجال بأن الحياة هي مجرد لعبة كبيرة تقوم أساسآ في بناء شخصيتنا الذاتيه بكل سهوله وخفة وسرعه! ....

**النهاية**:

بعد الانتهاء من تغليف الجانبين بالإضافات المختلفة بما فيها حرف السبورة وكافة عناصر زينة المكان الخارجية, أدخل الكيك إلى الثلاجة واتركها هناك لمدة ساعتين على الأقل لتحافظ على قوام مضمون لكافة المكونات سالف ذكرها ومن ثم تقدم فور طلبها فور التقديم بطريقة احترافية جذابة لاستمتاع الجميع بهذا طبق الذي يبدو انه يشابه موناليزا ولكنه ليس كذلك ولكنه مميز أكثر فأكثر لنفس القدر يرجى العلم بأنه ينصح بتنظيف الأدوات والأطباق المستخدمة وعدم ترك أي بقايا غذائية مرتدة نظرًا لقدرتهم الكبيرة جدًا سرعة التعفن الأمر المؤدي لتفاقمه بسرعة رهيبة تهدد سلامتك العامة والجسدية والعائلية اليوم وغدا وما بعده إن لم تعد منها ...