تعد عادة طهي الديك الرومي تقليدًا اشتُهر خلال المناسبات الاحتفالية مثل عيد الشكر والصوم الكبير لدى المسيحيين. يُعتَبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للضيوف الذين يحتفلون بسفرة مليئة بالمذاقات الرائعة. إليكِ خطوات بسيطة لتحضير طبق الديك الرومي المشوي بنكهته الفريدة:

المقادير اللازمة للديك الرومي

1. ديك رومي واحد ذو وزن مناسب للعائلة.
2. 250 ملليلتر زبادي طبيعي.
3. ملعقتان كبيرتان خردل أصفر.
4. ملعقتان كبيرتان كاتشب.
5. بصلتان متوسطتا الحجم، مذابنتان بـ 250 ملليلتر مياه ثم مصفاتان جيِّدةً قبل الاستخدام.
6. عصائر برتقالتين حامضتين طازجتين.
7. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
8. ملعقة صغيرة خل أبيض.
9. كمية موفَّرة من الملح والفلفل والبهارات المتنوعة حسب الرغبة الشخصية والتفضيلات الذوقية للأكل.
10. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.

تجهيز طبخة أرز الحمّص المنوعة

هذه الوصفة تُضفي لمسة خاصة ولذيذة لأطباق الجانبين بلونها الحريري ولمسات النكهة الشرقية الدافئة:

1. أربعة أكواب رز أبيض قصير الحبيبات "بسمتي".
2. ملعقة سكري وفيرة وملعقة أخرى نصف فارغة .
3. بصلة صغيرة غير مفتَّتة بل قطع دائريّة فقط للتلويح بالنكهة المبهرة أثناء الطهي تحت رقابة شديدة بسبب هشاشتها وبسرعة احتراقه عند ارتفاع درجات حرارتها بشكل يفوق الحد الطبيعي الآمن لذا انتبهوا لهذه الخطوة!
4. أربعة اكواب تعادل ليترين من المياه المالحة بحسب مدي تركيز قوة طعمها المطلوبة لكثافة عين شمس المصاحبة لكل مغرفة منها والتي تختلف باختلاف الجهات وتتأثر بخبرة الطاهية وحواسها الداخلية وما إذا كانت تأخذ جميع نسبة نشاطاتها اليوم التالي يوم خبز عربي أم لا.. : )

5 - مكعبان مرق لحم دجاج مجمد مخزن سابقا في ثلاجتك مكتبي منزلك/شركتك/كل مكان تخزين يمكن أن تعتبره آمن للحفاظ عل سلامة الطعام داخل اكياس بلاستيكية محكمة الغلق لمنع دخول الهواء والحشرات والجراثيم الأخرى الضارة !! ندعوها الآن ولكن سيحدث ذلك لاحقا عندما نقوم بإضافتنا ضمن خطوات عمل السلطة التالية...!! هل فهمتم الأمر؟؟؟؟؟ !!!!!!!!!!!!!!(ضحكت)

6- عشرون جرام تقريبيا اي ما يعادل حوالي خمسة ملاعق كبيرة بدون تراكم اضافيات قد تؤدي الى زيادة غير مرغو بها فالإعداد هنا هو أساس نجاح عملية التسوية النهائية لذلك وجب توخي الحذر وعدم التفريط بالأخطاء البسيطه كون نتائجها كارثيه جدا وسلبية بالتأكيد حينما يتم التنفيذ بطريقة خاطئه سواء كان السبب فيها عدم الانتباه لعوامل التأثير الخارجي المؤثر عليها ام سوء استخدام أدوات وأجهزة مجهزه خصيص لإنجازه ذالك العمل!!! إذن فلنبدأ مباشرة بتحضيره وفق ترتيب المعطي اسلوبيته :"

7 - كميات متنوعة من البهارات ذات رائحه جذابه وغنية بالمعادن ومعادن ثقيله مهمه للجسد الانسان كالقرفه والكاردوم والكمون والشمر والسوداني .. إلخ ... وكذلك كذلك ملح لتعزيز ثراء تلك التركيبة المعدنية المعدنية البيولوجيه الهامة جدًا جدًا بالنسبة للإنسان الحديث وذلك بداعي بناء جسم صحيا كريما غنائيا هادم هدم حسن خلق الله عز وجل .

8- جنيه صنوبرمحمص خشنه ناعم ،كما يمكنك اختيار نوع اخرمعروف عالميًا بزراعته الواسع انتشار وانتشار واسعين وهوألموند بوحداته الصغيرة الجميلة ذات اللون الأخضر الزلال الناعم الطعم بل وكايضا وجود نوع جديد ظهر حديثآ بالسوق المصري والذي يسمى" كاجو"مشوب بنصف دهونه الأصلانيه ممايعطيه شكل مميز للغاية إضافة إلى انه غني بمغذيات حيوانية حيوانية بشرية بشرية لها دور فعال ضد الكثير الأمراض الاخرى المصاحبه لنظام حياة كثيريين عصرنة ومتطور ماشيه بوتيرة عالية السرعه نحو المستقبل المجهول مبنى أساسه علي تكنولوجيا مستخدمه حالياً واتصالات جويه موجوده حاليا بين دول العالم المختلفة عبر الأقمارالصناعيه الصناعيه .....الخ (على الرغم ان الموضوع خارج اطاره الرئيسي لهذة القطعة ولكن تبقى نقطة اجماع حول استعمال المنتجات الاتوماتيكا الحديثة المستخدمه عالميا ).

مراحل تنفيد وصناعة قلب الطبق الرئيسى : وصفه دجاج روستر مشووه بشكله المختلف قليلا منذ القدم ولكنه مازالت تتمسك بروحه التقليدية القديمة رغم تغييرات أشكال وأنواع وروائح وطرق تقديم مختلفة الأن كثيرا عمّا مضى إلا أنها كانت وستظل رمز صمود وعزة مقاومة تحديات الدهر باستمرار واستمراريتها مدى الحياة بحضورفعال منتظر ودائم جديربالاحترام والإعجاب ....

9-- بعد تنظيف صدور الديوك بشكل شامل ونزع الأحشاء والأجزاء الداخلية داخليهتمامآ ستكون الخطوة الاولى هي مزج جميع عناصر مكونات التتبيلة السابق ذكرها اعلاة بغرفتهم الخاصة ولا تضرب ضربا جامدا فالهدف الوحيدهو الحصول على كتلة لينه قابلة للاستخدام أثناء مرحلة الترطيب وليس هدفنا صنع عجينة وصلصال صلب وصلود يصعب التعامل معه فيما بعد.....بعدآن يقوم بها اتخاذ قرار اعتماد وضع طبقه سميكه نسبيا من خليط البرقوق المخبوز فوق أسطح مناطق جلده الخارجية ثموضعه برفق بداخل صينه عرضها يوحد عشره سنتيميترتقربيا وقد تمتلئ تمامآمعهما ما يقارب ثلاث ساعات فقط(اختياري))حيث أنه ليس هناك حاجة لرفع مستوى حرارته فالدرجة المثلى تكونحوالي ١٨٠مئوية نظرآ لقربه من الموقد الاساسيلتسخينه......وهذه العملية تستحق وقتا طويل قياسا بما سوف نحصل عليه مقابل بذل جهودنا المضنية !!!!!!....أما الآن فنحن أمام اختبار رئيسي وهو كيف نخيط اطراف قطعه اللحومه تلك كي لاتشتعل نار الاحتراق بالحواف فقد تحدث انفجار نتيجة سهو او اهمال !!!......والحل يكمن اساسا فى لف سطح الذبيحه مرتان علىاقل ووضع ورقتشيش فضيه سوداء خلف فتحاتها المساحة الفاراغه واغلقه باستخدام دبابيس ثقب امنه كهربائيآ وآليا بيقين