تعدّ وجبة الجريش من الأطباق التقليدية التي تتميز بالنكهة الغنية والمكونات الصحية. اليوم، سنقدم لكِ وصفة سهلة ومريحة لتحضير الجريش باستخدام قدر الضغط. هذه الطريقة ستوفر عليك الوقت والجهد مع الحفاظ على نكهة الجريش الأصلية الرائعة. هيا بنا نبدأ!

المقادير:

1. 250 غرام جريش مغسول ومصفى
2. 4 أكواب من الماء المغلي
3. 3 ملاعق كبيرة زبدة
4. ½ كوب مرقة دجاج (أو خضار إذا كنت تتبعين نظاماً نباتياً)
5. ملح حسب الرغبة
6. فلفل أسود مطحون طازجاً
7. ¼ ملعقة صغيرة زعفران مفروم
8. 1 بصل متوسط مقطع شرائح رقيقة
9. 2 حبات ثوم مهروسة
10. 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون للقلي

طريقة التحضير:

1. ابدأ بإضافة الجريش والزبدة إلى القدر المجهز للعمل تحت الضغط. قلبي جيداً حتى يغطي الزبدة كل قمح الجريش بالتساوي.

1. اسكبي المرقة الدافئة فوق الخليط واتركيه ليغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. هذا سيؤدي إلى امتصاص القمح للمرقة بشكل فعال.

1. بعد ذلك، ضعي البصل والثوم المهروس في القدر وقلبيهما برفق لمنعهما من الاحتراق أثناء عملية الطهي.

1. أغلقِي ​​قدر الضغط واضبطي توقيت الطهي عادة ما بين 25 - 30 دقيقة عند مستوى ضغط عالٍ. تأكد من رفع البوق الخارجي قبل الفتح للتأكد من انخفاض الضغط تماما داخل القدر قبل فتحها.

1. بمجرد الانتهاء من الطبخ، افتحي القدر بعناية وانتظري لبضع دقائق قبل إزالة الغطاء لتجنب أي بخار قد يؤثر بصوت مرتفع أو خطر حراري محتمل.

1. أضيفي زعفران المفروم والفلفل الأسود المطبوخ حديثًا مباشرةً إلى القدر وحركي جيدًا. يمكن تعديل كمية الملح بناءً على ذوقك الشخصي هنا أيضًا، ولكن احرصي لأنه ربما تكون بعض الأملاح موجودة بالفعل ضمن المركبات الغذائية المستخدمة سابقًا مثل شوربة الدجاج مثلاً.

1. قدميه ساخنًا مزينا بالقليل من الشمر المحمص أو النعناع الأخضر الطازج للحصول على نسيج ومذاقات إضافية مميزة للجريش الخاص بك! يتمتع بتناول طبق شعبي صحّي ولذيذ مصنوع بخبرة واستخدام تكنولوجيا المطبخ الحديثة - قدر الضغط العالي الفعال والكفء!