الكريمة السائلة هي نوع محدد من أنواع الكريم التي تتميز بسلاستها ونوعيتها المخلوطة بشكل متجانس بين عناصر مختلفة مثل السكر والحليب والسمن. يمكن تحضير هذا النوع من الكريم بعدّة طرق بسيطة وبمواد أساسية موجودة غالبًا في مطبخك المنزلي. إليك بعض الطرق لتحضير كريمة سائلة واستخداماتها المتنوعة:

طريقة تحضير الكريمة السائلة:

1. الكريمة السائلة للطبخ:

ضعي ثلث كوب من الزبدة المذابة في وعاء عميق. أضيفي كوبين من السكر الناعم واخلطي المكونات جيداً. بعد ذلك، أضيفي كوب واحد من الحليب كامل الدسم وحركي مجدداً حتى تصبح لديكِ كريم سميك. إذا كنت ترغبين بملمس أكثر رخاوة، أضيفي المزيد من السكر الناعم أو الحليب حسب الرغبة. هذه الكريمة مثالية لتزيين الكعكات والدونات والكيك والمousse وغيرها.

1. وصفة حساء الذرة بالكريما:

احضري قدراً وضعي فيه بصلة مفرومة وملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. عندما تبدأ البصلة بالنضوج، أضيفي علبة ذرة ومعجون ذرة واخلطي جيداً. ثم أضيفي ثلاث أكواب من مرق دجاج مغلي ومغذيتين بمكعبَيْ توابل مرق الدجاج. دعِ الخليط يغلي لفترة قصيرة قبل تخفيف النار لتكون هادئةً ومعتدلة الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا. امزجي الوعاء باستخدام خلاط كهربائي يدوي أو بلندر حتى يأخذ اللون الناصع ويكون مستوياً تمام الاستواء. أخيرًا، اسكبي كأس احتياطي من الكريم السائل واضربي المزيج مرة آخرى للتأكد من الانصهار والتجانُس المثاليّ للأجزاء كافة.

يمكن تقديم هذين النوعَين المختلفَين لكريم الشراب بعدة طرق مبتكرة؛ سواء كانت قطعة حلويات مصحوبة بالمكسرات المفرومة أو كحساء يستمتع به الصغير قبل الكبير! إنها وسيلة سهلة لإضافة لمسة خاصة لأطباقِك التقليدية وتحويلها لعروض فنية شهية تحت جنح مظلمة سريري المطابخ العربية والعالمية الشهيرة.