تعدّ الشعيرية الباكستانية أحد ألذ وأشهر الحلويات في العديد من الثقافات الشرق آسيوية. تتميز هذه الوصفة بتنوع أساليب تقديمها، ولكن نركز هنا على شرح بسيط للطريقة التقليدية. يُمكن تقديمه باردًا خلال فصل الصيف مما يجعله وجبة منعشة وممتعة خاصة للأطفال والكبار أيضًا! دعونا نبدأ بإعداد شعيرتنا الباكستانية الشهيرة.

المقادير اللازمة للشعيرية الباكستانية التقليدية:

• كوب واحد من الشعيرية الباكستانية.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الحليب المحلى والمكثف.

خطوات التحضير:

1. ابدأ بوضع الزبدة في قدر مناسب على نار متوسطة لتسخينها قليلاً.
2. أثناء ذوبان الزبدة, خاطري بكسر الشعيرية إلى قطع صغيرة لتسهيل طهيها لاحقا.
3. بعد إذابة الزبدة تماما, أضيفي الشعيرية إليها وحركي باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي وتبدأ بالتفحيم قليلاً - عادة ما يستغرق ذلك حوالي خمس دقائق تقريبًا تحت الرقابة المستمرة للحركة المستمرة لمنع الالتصاق والاحتراق.
4. عندما يحمر لون الشعيريه كما ترغبين, انزعي القدر فورًا عن مصدر الحرارة وانتقلي لشرح الخلية التالية وهي إضافة كمية الحليب المكثف المحلى المتوفر لديكِ. امزجي الاثنان مع بعضهما بعضا بحركة دائريه سريعة لتوزيع الحليب برفق ومعنويه حول كل قطعه شويرايه ملونه جميله .

5 . واتركي المختلط جانبياً ليبرد قبل تشكيل الخلطة لكرات ذات حجم موحد باستخدام مغرفة الآيس كريم مثلا ، وذلك لإعطائها شكلا منظما جذاباً عند التقديم مباشرة بدون تكلف مهارات ديكورات اضافيه غير ضرورية لهذه الوصفة البسيطه والعامه الانتشار بين الاسر العربيه بشكل خاص والخليجيه بشكل عام ايضآ !

1. قدمي الشعيريه المصبوغه بالحليب المخثف محتويات طعمه الغني بالعسل الطبيعي بطبق مزين بزينة اختياريه مثل بودره الكاكاو الناعمه او رقائق الجوز المفرومة ناعماً وفق رؤيتك الشخصيه للتزين النهائي لأكلة اليوم المنوعة .