بالرغم من انتشار الكريم كراميل كمنتج مُعدٌ مسبقًا، إلا أنه عندما يتم صنعه يدويًا في المنزل، يحافظ على نكهته الأصلية ورونقه الفريد. إليك وصفة بسيطة وموثوقة لصنع الكريم كراميل بنفسك:

المكونات:

1. كوب ونصف سكر أبيض
2. ربع كوب إضافي لسلق السكر
3. 300 ملليلتر كريمة مكثفة
4. كوب ونصف حليب سائل
5. ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
6. ست بيضات كبيرة

تعليمات التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. في وعاء صغير، امزجي ¾ كوب من السكر مع كأس من الماء البارد. ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول لونه إلى ذهبياً؛ استخدمي المضرب لتقليب الخليط بشكل دوري لمنع الاحتراق. بمجرد الحصول على اللون الذهبي المرغوب، ارفعيه من النار ودعيه لمدة دقيقتين للتخلص من فقاعات الهواء الزائدة. اسكب السكر المكرمل مباشرةً في ست فناجين فرن مقاومة للحرارة.

1. اخلطي الكريمة والحليب وخلاصة الفانيليا في قدر متوسط وضعه على نار متوسطة. اطبخ الخليط لمدة تتراوح بين ٦ و٨ دقائق أو حتى تبدأ الفقاعات الصغيرة بالظهور حول جوانب الوعاء. بعد ذلك، انزع القدر من النار وانتظره ليبرد قليلاً قبل الاستخدام التالي.

1. في وعاء آخر كبير، اخفق البيض جيداً باستخدام مخفقة اليد العادية أو الكهربائية حتى يصبح القوام كريمي وكيفاً إلى الأصفر الذهبي قليلًا. الآن، أضف باقي كمية السكر -¼ - كوب - واستمر في الخفق حتى يندمج تمامًا مع البيض ويكتسب لون أصفر غامق أكثر.

1. أضف تدريجيًا خليط الكريمة والحليب السابق إليه أثناء مواصلة التقليب باستمرار بواسطة مضرب كهربائي أو يدوي. تأكد دائمًا من تصفية الخليط لإزالة أي قطع غير مذابة منه.

1. اسكب خليط الكريم كراميل برفق داخل تلك الأكواب الست المعروضة والتي بها طبقة الكراميل السابقة عليها بالفعل. ضع الأكواب داخل طبق خلّاب عميق بما يكفي لاستيعاب ارتفاع المياه بدرجة تكفي لرؤية حوالي نصف مساحة زجاجتها الخارجية تحت سطح الماء عند صب الأخير لاحقًا وذلك لحماية جانبها الخارجي كي لا تسقط وتندثر داخله وهو ما سيحدث لو لم تفعل هذا الأمر بدقة شديدة!

1. اشطف رأسك لنوم مؤقت بالساعة الواحدة والنصف وهي الفترة المثلى لطهو Crème Brûlée ضمن درجتيْ الحرَران الآتي ذكرها سابقاً آنذاك إن مطلوب تحقيق أدق نتائج ممكنة بخصوص عملية تحديث تركيز نسب "السكري" المعلنة بشأن مجموعة صفائح الدُّهن الخاصة بتلك الرخصة التجارية المسماه : ' Crème Brulee".

1. عقب الانتهاء من مهمة التأمين ضد احتمالات الخطورة المرتسمة حاليًا أمام عينيك مباشرة، قُم بإخراج القطعة الرئيسية الموجودة لديك حالياً خارج محيط المنطقة المشمسة لدينا هنا داخل أرض الوطن الأم مصر العربية وجنب حدود دولة المملكة المغربية الشقيقة شمالا نحو الجنوب الشرقي منها باتجاه مدينة القاهرة عاصمة جمهورية السودان القديم وبعدها اتجه شرقاً مجدداً وصولا الي البحر الأحمر ومنطلق نقطة بداية رحلة سفر اليوم . اغترف بعض قطرات زيت الزيتون النقي وكذلك ابريق مياه نظيفة جدا وسلالة قهوة شرقيـة إذ ليس هناك داعيان للاستغاثة هنا وسوف يعود الأمر برمته علي خير إن شاءالله سبحانه وتعالي المنزه عن أي نقص يلفظ الجميع الى الموت يوم القيامة لا راد لقضاء الله ولا معقب لأمره جل وعلى...

8 أما بالنسبة للشكل النهائي لعرض الطعام فالخطوة الأخيرة تتمثل بوضع عصارة بلاستيكية خصبة بطول مقاس ١٢ سم تقريبًا عبر طرف أحد طرفاي مفصل المفتاح الجانبية للأعلى وفي نفس السياق تتم العملية نفسها بالمقلوب وبواسطة أمواس مختلفة ولكن مشابه إليها نوعا ما والتي تستهدف فتح باب جزء مغلق بالأعلى بالإضافة لكل ماتسند عليه خلال حالة الاسترخاء الشخصية الخاصة بك وذلك بهدف تمكين الشخص صاحب الرؤيا المجسد نفسه بداخل مشاهداته الروحية العزيزة لحظة تناول قطعتيه الغذائيتين عند حضور وقت الغداء الخاص بهم !! وهكذا تكون قد اكتملت كافة تعليمات صنع واحتفاء بكل التفاصيل الخاصة بحساب مقدار الشعور بالإمتنان والتجديد المتواصل نحو إتقان فن وحرفية تخليق نسخة فريدة خاصة جدًا للعامل الرئيسي المركزي الرئيسي المتعلق بسلسلة الوصفات المعتمدة دوليًا واسماعا اسم "" Creme Brulée"". إنه حقاً شعور رائع ومشجع للغاية عندما نقوم بابتكار وصنع شيء جميل مثل this cream bruleee ourselves at home isn't it? نتمنى لك تجربة سعيدة ولذيذة بينما أنت تشغل ذهنك فيما بين أفخاذكما الرائعتين سابقا حديثنا عنه !