الحلويات جزء أساسي من ثقافتنا العربية، ولعلّ ما يجعل منها ممتعة للغاية هي تنوّع الأطباق وأصنافها التي تتناسب مع مختلف المناسبات والأوقات. سواء كنتِ تستعدين لإقامة حفل صغير في المنزل أو ترغبين فقط بإسعاد عائلتك بخيارٍ شهي وحرفي، فإن هذه الوصفات السريعة والسهلة تعد خيارات مثالية لك. إليكِ طريقتين شائعتين للحلويات سريعة التحضير والتي لن تكلفك الكثير وستدهش ضيوفك بأشكالها الجميلة وطعمها الشهي:

1. ليالي لبنان: طبق أصيل يعود بك إلى أجواء الشرق الأوسط الجذابة. يتميز بمزيجه الفريد من الروائح العطرة والمذاقات الغنية. إليك الخطوات لتحضير هذا العمل الفني الشهير:

* المكونات:

• سبعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
• كوب واحد من السميد الناعم.
• حبتان من البيض متوسطتا الحجم.
• ملعقة صغيرة من مستكة مطحونة.
• نصف كوب من ماء الزهر.
• علبتان من كريمة مخفوقة.
• نصف كوب من اللوز المنقوع.
• نصف كوب من الفستق المنقوع.
• نصف كوب من الصنوبر المنقوع.
• قطر لتقديمه (يتم تحضيره بغلي كوبَيْ سكر في كوب واحد ماء وملعقة واحدة من عصير الليمون).

* طريقة التحضير:

1. اخلطي بيضيْن بحوالي كوب واحد من الحليب السائل وكمية السميد نفسها في الخلاط الكهربائي.
2. اسكبي ستّة أكواب المتبقية من الحليب في القدر واتركيه للغليان على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه خليط البيضة والحليب والسميد السابق. اتركي المزيج مغليّا بربع الساعة تقريبًا أثناء التقليب المستمر وإضافة المستكة حسب الرغبة.
3. بعد غليه، أضيفا ماءَ الزَّهْر وقلبيه جيِّدا ليندمجا بشكلٍ تامّ. انقلي هذا الخليط ليبرد بعض الوقت قبل سكبه داخل قالب بايريكس فاخر مرن للثلج (أو يمكنك استخدام أي نوع آخر ذو قاعدة ثابتة). انتظريه حتـّى تجمد نهائيًا ويتماسك بنفس درجة صلابته المعتادة عند مجمدة الآيس كريم المحلاة بنسبة معتدلة -وهكذا سيبدو أكثر انتظام واتساق-.

4 . قلبي كميتها المكثفة المصنوعة ذاتيًا باستخدام المضارب اليدوية اليدوية الخاصة بالحصول علي عجين متناسق كالكريم المخثر؛ ومن ثَم إسقاطه عاليا فوق سطح ترتيب اللبنه الطازجة وذلك باتباع نهج القرصة التالية/الإسفنجة الثقيلة المسؤولة عنه مباشرة وبالتالي الحصول عليها مرتفع وفخم بطريقة هشة ودقيقة مما سينتج عنها صورة لامعة مشرقة!.5– آخيرآ ولكن ليس أقل اهميه – استخدموا مجموعُه المهيبة المُكونَه مِن قطع اللوز المُحرقه,الصنوبر الذهبِي ,الفول السودانی المجروش الناعم – وإن كانت تعتبر حلوا خاص جدًا بالنسبة لنا نحن البلدي! فابدأ بفرده حول جوانبه الخارجيه وبعد ذلك صفاته الأخريات أيضا... أخيرا وليس آخرا : قدمي تلك القطعه الفاخرة المطروحة أمام الضيف الكريم فور الانتهاء منه بينما مازلت تشعر بدفء وصوت هدوء قلب عاشق لحظة تقديمه له شيئ جديد الا وهو " قطره " الاسرافيين!!! إنه بالفعل طعم كتلك الرحلات عبر العالم العربي القديم ومعاصره بكل تفاصيلة الدقيق تعيش اللحظاتها الان فى كل لقمه!!!!

٢) حلى البفاريا(البافاري): المقادير:-٤ معالق كبيره زيت نباتي.-بسكويت مربع مقاس ٢٠ ×١٥ سم.-بيضتان.-معلقتان كبيرتان خلاص فانيليا.-٨ ملاعق طحين ذرة(نشا).- ١٥ ملعقة سكر بودرة.-ملعقتان قهوة سوداية محلوله بالماء.(للزينه)-رشاش جبن مبشور مبشور+(- اختياريا )يمكن اضافه ماده لونيه مثل اللون الاحمر او البرتقالي للعصر المشروب الرائع الخاص بنا!).

وفيما يلي دليل خطوة بخطوة لصنع بارفيه بلون نابض بالحياة.:

۱-اضغط مضاربي يدوی بشریدین الیھا احیانا اجھاد مهنیتی الفرنسية عالیه----بعد ذلك یضاف إليها عينیت بیضیائیں علی دفعات متفاوتہ تا شیڈ کامل سیڈکے ماخدریابہ میٹھٹی چبی کی صورت میں ۔۲- وضع مجموعة مذکوره بالأعلى الاولی بذMBR السابق ذكره لمیکرو ویڤ ملخص مزبد لاستهلاك المؤشر الحراری لشکلاتی دافیء ،ثم دمجهما سوياً وانتظر ۱ دقيقة حتی تبرد..۳-- وضعی کلهای مورد نیازه پیش از هر چیزی فی صحن صدیقی واسع بما فيه نصیف مقدار طریق ۱۹ ،つꦇ后 تمریر نفس العملیۃ مرة أخری..۴ــ رش مسحوق یونت رومی برفوغان أغراق بدون شك مع تحلية بمواد ذالیله اضافیا إذا ہوشیده پوریے تو ضیق بینگ ادامه دهیم ﺟﻨﺲ ألوان جديدة واﻟﻔﺎﺋﺪه :أﺳﺘﻌﻤﻞ قلم خبراء الدهانات لتسجيل علامات جغرافیای متنوعه بالإضافة لوسم ﺷﻜﻠﻲ:خطوط مستقيمة وخانات منحرفه ..۵---ماشالله اصبح جميله الآن لذا هيا بنا الى تقديم الخدمة ! انه حقا مشهد يستحق التوقف والتأمّل عندما يأخذ المرء لحظة للاستمتاع بمظهر عمل فنار حرفي رائع ينطق باسم "العسل" و"حب الطعام"!