تحلّى مطبخك بتجربة مميزة خلال المناسبات الخاصة! إليكِ تعليمات دقيقة لتحضير حلوى تقليدية شهيرة - معمول التمر بالسميد - بطريقة مبتكرة ولذيذة. اتبعي الخطوات التالية للاستمتاع بنتائج رائعة.

المكوّنات:

لعجين السميد:

* نصف كيلو سميد.

* مائتا غرام زبدة مذابة.

* ملعقتان كبيرتان سكر أبيض.

* رشّة محلب.

* ملعقة كبيرة ماء ورد.

* ملعقة صغيرة ماء زهر.

* ربع ملعقة صغيرة خميرة فوريّة.

لحشوة التمر:

* مائة غرام تمر منزوع النواة.

* مائة غرام لوز مطحون.

* خمسون غراماً زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

* نصف كوب حليب مكثّف محلى.

خطوات التحضير:

1. اجمعي جميع مكونات العجينة في وعاء واحد - السميد, السكر, المحلب, الخميرة الفوريّة -, وامزجي جيدًا حتى تختلط المكونات تماماً.
2. أضيفي بعد ذلك الزبدة المذابة تدريجياً أثناء التقليب المستمر لينتج خليط متجانس ومتجانس القوام.
3. غطي الوعاء واتركيه جانبًا لمدة ليل كاملة في درجة حرارة الغرفة الطبيعية.
4. حضّري الحشوة بخلط التمر المنزوع النواة, اللوز المطاحن, الزبدة والحليب المكثف المُحلّى داخل الثلاجة لمزيدٍ من التصاقهما سوياً عند الضرورة لاحقًا.
5. بلّل يديك بالقليل من الماء الرطب واشعلي الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لتسخينه مسبقاً.
6. اغرفي مقدار صغير من عجينة السميد وكويها بين راحتَيْ يدَيْك لتشكِّلها إلى شكل دائري وسط مع ترك فتحة صغيرة في المنتصف لاستقبال ملء التمر المخلوط السابق ذكره سابقاُ .
7. أدخلي قطعة المعمول الناتج حديثًا منذ الآن ضمن حافظته المتخصصة والتي تُشبه الدوائر الصغيرة أو قد تستخدم الأدوات المصنوعة خصيصًا لهذه العملية بدلاً منها إن توفرت لديكي بالفعل .
8. املئي كل مغلف بحشوة الجوز قبل ضبط أغلاق الفتحات بإحكام مرة ثانية وتأكدي بأن سطح طبقات المعجنات خارجيًا غير مضروب ولا يحتاج لأية تعديلات أخرى ظاهرية أخرى ذات تأثير سلبي ذا أهمية قصوى بالنسبة لك أثناء عملية خبز منتوجاتها النهائية فيما يلي.... 9. ضعي أشكال المعجنات التي سبق بناؤها سابقاً فى صحن الفرن المعد سلفٌ له واستخدمينا حين إذن وضعت كجزء حيوي وأساسي وأساسيان أيضًا لسائر باقي مراحل العمل التالي لها باستعمال مصدر حراري موحد المصدر سواء كان مباشرأ أم غير مباشرة وهذا الأمر متعلق بنوع الموقد المستخدم داخليا وخارجيا كذلك بالإضافة لما ذكر آنفا آنفا أيضا... 10. شاهدي مدى تقدم تقدم أوان تسويتها بكل انتباه دون انقطاعات لأكثر مدد ممكنه ممكنانه بدون تغيير موضعه مكان تواجد مكان تواجد تلك المجموعة الطيبة البريه مما يؤثر بالسلب علي نقاوتهم وجودتهم الانتهاء منه بالتالي يستحسن وضع مراقبتكم لهم عقب البدء بصنع دفعات جديدة آخرين للتأكد من جلوسهن وتقريرهن بسرعة فقد يحدث ربما عددا منهم تبقى أقل درجات سخونة عنها الأخرى المنتمين لنفس النوع نفسه لذلك كن يقظة جداً عبر القيام بجولات دوريه دوريه دورية عليهم طول الوقت ولو كانت فترة وجيزه فقط وقت قصير قريب جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا جدًا..!!! 11 أخيرا وليس آخراً ... بمجرّد الحصول على لون ذهبي ذهني ذهب بيمكان الوصول اليه الان فأنتظر لحظه قليله اضافيه وانزع ما تبقى فيه من رائحه دخانيه ومن ثم إزالةصحنه مجددَا بغرض فحص حالة نانكساته الخارجية الخارجية الخارجيتها الخارجية الداخلية الداخلية الداخلية الداخليه الداخليه الداخليه الدهليزيه الداخلية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية الليبية العالم العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العربي العرب الأمارات العربية المتحدة العراق الكويت لبنان مصر قطر سوريا فلسطين اليمن السعودية البحرين الجزائر السودان تونس المغرب عمان موريتانيا ليبيا الصومال جيبوتي جنوب Sudan Comoros Comoros Comores Les Comores United Arab Emirates Arab Emirates Arab Republic of Egypt Al-Qahira/Cairo Bahrain Kuwait Saudi Arabia Kingdom Saudi Saudi Arabi