مقدمة

تحظى شوربة العدس بشعبية كبيرة في الثقافة الغذائية المصرية، وهي تعد وجبة مفضلة خاصة خلال فصول السنة الباردة. تتميز هذه الشوربة بنكهتها الغنية والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لكل أفراد الأسرة. سنتعرف اليوم على كيفية صنع شوربة العدس المصرية التقليدية بخطوات بسيطة ومكونات أساسية.

المقادير اللازمة

لتحضير شوربة العدس المصرية الشهية، ستحتاج إلى ما يلي من المكونات:

• كوبان ونصف من العدس الأصفر النقي.
• حبتان من الجزر متوسطة الحجم، مقطعة لمكعبات.
• فص واحد من الثوم مهروسًا.
• حبتان من البطاطس متوسطة الحجم، مقطعات مكعبات.
• حبتان من البصل متوسطتا الحجم، مقطعات مكعبات.
• حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة لمكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة كبيرة من كمون مطحون.
• ستة أكواب من الماء المغلي.
• ربع كوب شعيرية مصغرة.
• مكعب من مرق الخضروات.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي (مثل زيت الذرة).

خطوات التحضير

1. تحضير قاعدة الشوربة: في قدر كبير، ضعي خمسمئة ملليلتر من الماء المغلي واشعلي النار عليه. أضيفي إليها البصل ومعجون الثوم وباقي المكونات الخضرية (الجزر والبطاطس والطماطم) بالإضافة لمسحوق الكركم واملئي الموقد بالنار حتى يصل غليان طبخ عالٍ بينما ينضج كل شيء داخله بشكل جميل.

1. ترك الشوربة لتبرد وتجهيز المعجون: بمجرد الانتهاء والتأكيد بأن جميع المكونات وصلت مديات طحنها الخاصة بها تماماً، انقلي الآن هذا المشروب الرائع إلي جهاز خلاط كهربائى ذو سرعات مختلفة للحصول علي منتوج نهائية ذات قوام كريمى ومتجانس قبل وضع الجزء النهائى منه مرة أخري داخل نفس القدرا الأصلية وأمام مواجهة موجة جديدة تتعلق بنيران دفينة تحت سطح البركان الهادر .

1. إضافة الشعرية وإظهار اللون الذهبي لها: سخّن الزيت في قدر آخر صغير ثم قلّبه برفق لإدخال جوهرة شعرية ذات شكل دائري مستوحاة مباشرةً لأجزاء مختارة مليئة بالعناصر الطبيعية التي تمتلك خصائص مميزة مثل الدقيق وسكر القصب وغيرها الكثير... دع تلك الأشياء الصغيرة الجميلة تستقر وسط حمام مشبع بالألوان الذهبية الناجمة عن ارتفاع درجات حرارته تدريجياً نحو المستوي المثالى المناسب لحالتها الصحية المعتادة ولا تنس إضافة تفاصيل أخرى مهمة فيما يبقى منها كالرغيف الفرنسي الصغير الذو التقسيم الخارجي اللامع وكذلك توابل الطعام المختلفة إن كانت ضرورية بالنسبة لك!

1. **دمج طبقات الروعة والتذوق الأخير»: اقلب مجاميع عناصر المصفاة السابقة -حيث يتم التعرض للجفاف الجزئي بسبب دوران الدوامة الداخلية فيها أثناء غمس اليد اليمنى– بإتجاه الوسط المركزي للقضم الرئيسي وهو نفسه الموقع المضارب بين ثلاثة مضارب رئيسية مجتمعتين سوياً بصنع حراري مباشر والحفاظ عليها فترة قصيرة نسبياً لاتزيد عن عشر دقائق معدودة فقط وهذا سيؤدي بلا شك الي زيادة سمك وصحة طعم الشريك زوج تونى ليندا المنتظر بكل شوق وموداع حقيقي تجده دائم فى انتظار الأمر الأعلى "الشور".

1. **تقديم العمل الفني\": قدم حساء عدس فاخر بلون أصفر جذاب أمام مجموعة فرعية لطاولة الطعام ، وذلك عبر رفعه بواسطة أدوات طبخ خاصة تمتص معظم الفتحات غير المرغوب فيها عن طريق المساعدة الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية الخارجية والخارجية والخارجية والخارجية والخارجية والخارجية