تحضير كريم كراميل في المنزل ليس بالأمر المعقد كما تعتقد! فهو يعطي نكهة فريدة ومذاق غني يمكنك الاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية. إليك كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة:

إعداد كريم كراميل

المكونات اللازمة:

• 6 صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• كوب واحد ونصف من السكر الأبيض
• ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم
• نصف كوب من الماء

تعليمات التحضير:

1. أولاً، سخنِ نصف كوب من السكر مع نصف كوب من الماء في القدر الكبير على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الالتواء الذهبية. كن حذراً لأن هذا يمكن أن يحترق بسرعة. بمجرد الحصول على اللون الذهبي، اسكب الكراميل مباشرةً في قالب سيراميكي صغير مناسب للتسخين بالماء.
2. خفق الصفارات البيض وسكر آخر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط أبيض وكريمي. أضف الفانيليا والحليب تدريجياً بينما تستمر في الخفق. تأكد من عدم وجود أي كتل قبل الانتهاء.
3. الآن، أسقي خليط الكريمة فوق طبقات الكراميل التي وضعت سابقاً في القالب الخاص بك. ثم قومي بتغطيتها بطبق خبز كبير وطويل الجانبين غير ملتصق مثل قالب الخبز العادي "الروست". هنا يأتي دور غمر قاعدة القالب داخل طبق الووك الأكبر بحوالي ثلثي الطريق باستخدام الماء المغلي.
4. أدخلي صينية الخبز إلى فرن محمص عند درجة حرارته القصوى (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تثبت الكريمة بشكل صحيح ولا ترتخي عند الرشفة الأولى لها.
5. بمجرد انتهاء وقت الخَبْز، ازيلي القدور خارج الفرِن وارفعيها برفق لاستخراج كريمتي الكاسترَدهات وغير الناضجين تمامًا ولكن باردتين بما يكفي للحركة بدون التعرض للإصابة الحراري المحروق. واحفظيهم في الثلاجة لساعات عدة لإعطائهم الوقت المناسب لتتماسك أكثر قبيل تقديمهُ لاحقا .
6. أخيرا وليس آخرا ، اعكس صحون تقديم الخداع المرآتِي للأمام وللأعلى أمام تلك الأدوات التقليدية المطبوخة بها سابقا؛ مما يؤدي بذلك لعرضsidedown شكل الكاسترد المثالي المشابه لكيس كريمي داكن منتظم المنظر والمظهر الخارجي عليه علامات تصبغ برتقالية مميزة وهو أمر ساحر حقاً !

كيكة برتقال كريم كراميل - وصفة خاصة بالحلوى اللذيذة المستوحاة من النكهة الرائعة للعسل الغنية وبريق الطبقة الخارجية المقرمشة لتحلية شهية ومغامرة طهي ممتعة بإضافة لمسة جديدة وجاذبة للفود شيز والنوتيلا المعتادة لطيفو القلب وصاحبات المزاج الجيد :-

بالطبع إذا كنت ترغب باستعمال بدائل أخرى كالجبنة الكريمية بدلاً من كريم كارamel فهذا اختيار شخصي ويمكن التنويع حسب رغبات كل أم وخالة وزوجة وماهرتنا الشخصية بالمطبخ سواء كانت مبتدئة ام ذات خبرة سنين طويلة سنتوقف الان هذه الحلقة حول صنع هدا النوع من أنواع التركيبات الغذائية المخبوزة المالحة والمعروف باسم تشيز كيك بلوبيري وفواكه الحمضيات الهشة التي يجتمع فيها طعم رائع بين اثنين مختلفان ولكنهما مكملان فيما بينهما وهكذا يا سيداتي إنه فن عشاق الطعام والشراب المتخصصون الذين يستغلون جمال الطبيعية ويحولوها لحبوب منع الحمل الخاصة بهم!! Bon Appétit!