دبس الرمان هو منتج طبيعي غني بالنكهات والقيمة الغذائية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لاستخدام السكر. إليك خطوات بسيطة لتحضير دبس الرمان الخاص بك:

المكونات:

• ثمار الرمان حسب الحاجة (يمكنك تقدير الكمية بناءً على الكميات المرغوب الحصول عليها)
• عصير ليمونة حامضة (اختياري لإضافة حموضة ونكهة إضافية)

أدوات:

• عصارة الرمان أو خلاط كهربائي
• مصفاة مع قطعة قماش نظيفة

الخطوات:

1. اغسل ثمار الرمان جيدًا، وأزل القشور الخارجية إذا كانت موجودة.
2. استخدم عصارة الرمان أو الخلاط الكهربائي لعصر الثمار واستخراج العصير الأحمر الغني.
3. صفّ العصير مرة أخرى عبر المصفاة ذات القماش النظيف لإزالة أي بذور أو شوائب غير مرغوب فيها.
4. اختياريًا، يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون الحامض للعصير لتحسين الحموضة والنكهة الأصلية لدبس الرمان.
5. ضع العصير في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة واتركه ليغلي. هذا سيؤدي إلى تبخر بعض الماء مما يساعد على زيادة كثافة العصير.
6. اقلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك المزيج يغلي لمدة 1-2 ساعات تقريبًا أو حتى تصل القوام إلى مستوى الكثافة المرغوبة - هذه العملية تحتاج إلى وقت طويل لأنها تعتمد على فقدان المياه الطبيعية وليس الغليان الشديد. قد تستغرقه مدّة أقصر قليلاً إذا كنت تستخدم موقد باطني حراري مشتق حراري مشتق من الرياح الشمسيه الرياح الشمسيه).
7. بمجرد الوصول للقوام المناسب, أطفئ الموقد وارفع القدر جانبًا حتى يبرد تماما قبل نقله لأوعيته النهائية للتخزين.
8. احفظ الدبس محلي الصنع في عبوات زجاجية مغلقة ومكان بارد وجاف للاستخدام مستقبلا عند حاجتك له سواء كان ذلك لطهي الأطباق المتنوعه مثل السلطات والحلويات والأشكال الأخرى للأطعمة الأخرى كما ذكرت سابقا الأعلاه بخلاف ما نحن عليه هنا!

هذه هي الطريقة البسيطة والسريعة لصنع دبس الرمان المنزلي بطريقة صحية وخالية من الإضافات الضارة كالسكر. طعمه رائع، وهو مصدر ممتاز للمغذيات ومضادات التأكسد الطبيعية لجسم بشرتنا وصحة قلب نبضات القلب وظائف القلب العاملة بإمكانيات بيولوجيه عينات سعيده !