إليك وصفة بسيطة ومثالية لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة بالفرن:

المكونات:

1 كيلو غرام من البطاطا المتوسطة الحجم (يفضل استخدام أنواع ذات النواة البيضاء)

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الملح والفلفل حسب الرغبة

بعض الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الزعتر (اختياري)

الطريقة:

1. أولاً، اغسلي البطاطا جيدًا ثم جففيها بمنديل مطبخ نظيف. قشري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح متوسطة السُمك - حوالي نصف سنتيمتر تقريبًا. إذا كنتِ تفضلين القليل من المقرمشة الإضافية, يمكنك ترك بعض الجلد خفيف عليها.

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. أثناء ذلك, ضعي البطاطا في وعاء كبير وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الفلفل الأسود. اخلطي جيدًا للتأكد من تغليف الشرائح بالتتبيلة بالتساوي.

1. بعد أن يصبح كل شيء جاهز, وزّعي الخليط بشكل مسطح في صينية خبز كبيرة مغطاة بورق البرشمان. تأكدي أن تكون الشرائح غير ملتصقة ببعضها البعض للسماح لها بأن تصبح ذهبية اللون ومتفتتة عند الانتهاء.

1. أسكبي كوب واحد من الماء فوق الصينية قبل إضافة ملعقتين كبيرتين إضافيتين من زيت الزيتون. هذا سيخلق طبقة مقرمشة حول البطاطس.

1. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن سابقًا واتركي البطاطس تطهو لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، مع التأكد من التقليب مرة واحدة خلال فترة الطهي لتوزيع الحرارة بشكل متساوي وتجنب الالتصاق.

1. عندما تصبح البطاطا ذهبية اللون ومقرمشة، ارفعيه من الفرن وقدميه ساخناً مزيناً بالأعشاب الطازجة إن رغبت بذلك. يمكن تقديم هذه البطاطس كطبق جانبي لأي وجبة رئيسية تحبينها!

استمتعي بتناول الطعام الصحي واللذيذ!