يُعد الفرنش توست طبق إفطار شهير ومحبّب عالميًا، أصل تسميته يعود إلى طبيعته الفرنسية التي تعتمد أساسًا على خبز التوست كعنصر رئيسي. يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق بإحدى طريقتين مختلفتين؛ الأولى تتضمن دمج البيض لإضافة المزيد من النكهة والعناصر المغذية، بينما الثانية تناسب أولئك الذين يحافظون على حميات صحية خاصّة أو لديهم حساسية تجاه البيض. إليكم شرح تفصيلي لكلا الوصفتين:
طريقة الفرنش توست مع البيض
المكوِّنات:
- شرائح خبز التوست (يمكنك استخدام أبيض أو أسود حسب ذوقك).
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو مسحوق الفانيليا حسب توافره لديك.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل أو قليلٍ من القرفة إذا لم يكن هيل متاحًا لديكي.
- زبدة للقلي.
خطوات التحضير:
- اخلطي البيض جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى يصل إلى قوام كريمي. أضيفي إليه الحليب وامزجي مرة أخرى لتكوين خليط متجانس.
- ضعي الخميرة والتوابل الأخرى بما فيها الفانيليا والهيل/القرفة وملح قليلاً إلى مزيج البيض والحليب واستخدمي المضرب لتحقيق امتزاج مثالي بين كافة المكونات. تأكدِ من عدم ترك الخليط لأكثر من اللازم قبل استخدامه لأنه قد يؤثر سلبيًا على تماسك التوست عند غمسه فيه لاحقًا.
- جهزي وعاء عميق مناسب لغمس شرائح التوست فيه بحرية أثناء عملية الغمس التي ستتم بعد ذلك. اقطعي شرائح التوست عادة كما يُفضَّل إلى أشكال هندسية مثل المثلثات ولكن ليس مطلوبا rigidly ذلك فقد يبقى الاحتفاظ بمظهر الربع مستحسنا أيضًا!
- اغمس جوانب كل شريحة من الخبز بالتساوي داخل خليط البيض ووضعه فورا بالقرب منها لمنع انسكاب الكثير منه خارج القدر مما سيسبب مشاكل فيما يلي مراحل الطهي التالية له .
- سخن قدر غير عصي ببعض الدهون (مثل السمن) وضعيه فوق نار متوسطة الحرارة حتّى تنطلق رائحة الزبد ويظهر الفقاعات الصغيرة المنتشرة عبر سطحه المشبع بالحرارة - فهذا يعني أنها الآن تستطيع احتواء المواد الغذائية القادمة لها وهي بذلك تكون جاهزة لاستقبال منتوجنا المخبوز المغموس في محلول الأحشاء الحيوانية المرتخي والدافئ!
- أخيرا وليس آخرا ، هناك أمر ضروري للغاية وهو مراقبة حالة تلك الأقراص الدائرية المُطهية المصنوعة حديثا للتأكّد بأن لونها أصبح ذهبيه مغطاة بطبقات رقائق بنيه معدلات صادره عنها تشعر بانها عاليه القير بل وخاطئة جدا تحت هذه الظروف القصوى إذ انه لو حصل وان حدث وكانت نتيجة التجربة الاخيره هي ظهور علامات تعريه للسطح الخارجي أعلى مستوى مؤشرات حرارتها الحالي فتلك رساله واضحه مفادها مرور وقت اطول بكثير مما ينبغي لذا تجنب هذه الحالة لما فيها مخاطر جسيمة تبدو برؤيتها وكأنها بداية نهايه لحياة الطعام المحضر أمام ناظريك !
- عندما تصبح إحدى الجوانب ذات اللون الذهبي الداكن المرغوب، اقلب القطعة برفق وحاول فعل الشيء نفسه بالنسبة للجهة الملونة الاخرى ايضا كي لاتنسيك حركة العكس الاولى التزام المهمة كامله بدون أي خطايا معنوية بصورة عامة هنا أيضا احذر فالدهشة قادمه بلا شك نحو وجهتك حين ترى طبقا جماليا مرتفع الجودة يشهد لصاحبه بالمقدرة والإتقان وقدومه اليوم سبباً للشبع والسعادة الروحية المؤقتة نظراً لجدارتك الشخصية بإنجاز مهمتك بكل شرف ونكرانا لنفسك وقبل الأخير اعلم تمام المعرفة بأن نتائج مجهوداتي سابقه مبنية فقط بناء عليها وسوف ترتد بنا للأعلى مجدا أكثر فأكثر مادام هنالك ابتسامة وحضورا لقارئه الكريم مهتما بها فعلا ..
- قدم فطورتك الشهية فور الانتهاء مباشره لتكون بغاية الطعم والمعنى الخاص بروائح دخانه المنبعثة بقوة وشدة تغزو المكان فتحرك الاحاسيس والأمعاء كذلك محدثة شعورا مرضيا لطيفا لدى الجميع ممن شاركو مشاركة داخل دائرة نفس البيت الواحد...والآن هل راودتك أفكار جديدة أم أفلت الأمر تماماً ؟
---
الفرنش توست بدون بيض للنباتيين والعاشفين عنه :
بالطبع فإن بعض الأشخاص لهم اعتبارات مختلفة متعلقة باتباع حميات خاصة بهم كتلك الخاصة بالنظام النباتي وايضا اولئك المختلفين جنسيا جنس الإنسان المفروض عليهم الامتناع عن تناول منتوجاته حيوانات وما إليها.. لذلك تم اقتراح نسخة مشابهه لكن بسيطة وغير معقدة ولا تحتاج تقريبًا لعناء كثير:
مواد خام مطلوبة:
- خبز توست إما לבן or اسود المناسبة لكلتا حالات البشر المختلفين بفلسفتهم الصحية العامة
- اثنان اكواب سوائل عبارة عن لبن طبيعية او مليئة بالدهون الطبيعية أو منزوعة الذهن اعتمادَا على تفضيلات الشخص المعتدل فريدة النوع المستعمل هنا
- ٦ ملاعق كبيرة حجماً مصنع ياغورت ذائب بالفعل ومعجون تمر محفوظ محفوظ فى الثلاجة منذ مدة ليست قصيرة جدًا ولم تبلغ عام ميلادي واحد !!(فقط للتذكير!).
- سكر مفروم جزئيًا قادرٌ علي التعامل بثقل وسطوع وجمال لونها الذهبى الفريد
- إضافات اضافيه اثناء مرحلة التقديم النهائيه مثل مسحوق نعناع او بذور سمسم أو بودره قهوه سوداء اذاكان ذلك سرا مستترا خلفه سر دفين يريد اكتشاف جذوره واسرار وجوده ومازال يتساءل حتى اللحظه الأخيرة "ماذا يحدث وراء الأمواج البحرية الراسيه"؟؟!!
تعليمات التنفيذ العملي:-
١ـ افعل نفس إجراءات غمس الجزء الداخلي والخارجي لشرائح الكعك ضمن قاعدة واحدة تعمل بواسطة أخذ عناصر عدة مجتمعه سوية ثم عصر آخر ثم صب مواد اخرى مقارنة بالعباره السابق ذكرها سالفا سالفا سالفا سالفاسالفا ...الخ الى ان يكتمل المنتج المفتوح الجميل ذا الوجه الرائع والنكهه الفريده الخاص بها..!٢ – عقب انتهاء جميع عمليات غلق باب المنزل بسبب الضغط السكاني الكبير الذي يحتاج مكان للعيش ويتطلب زيادة مقدار المساحات المتاحة بينهما فضولي للاسترخاء وعدم الشعور بالاختناق والجفاف الناجم عنه نتيجة الحديث المطول المؤدي الي الوصول لانقلاب الصباح المبكرة بحيث يكون موقف الساعة الان الساعة الخامسة صباحاً وبعد نجاعة الدرجة المناسبة للإتمام العملية التالية تكون كالآتي وهي :- البدء بإعداد الموقد الكهربائي الغير قابل للاحتراق أولا وضبط شدته عند الحد الأنسب للتفاعلات
