استمتع بطعم الشوكولاتة الغني والمخملي المصنوع منزلياً! هذه الوصفة سهلة التطبيق ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. إليك ما تحتاجه لتحضرِ شوكولاته منزلية لذيذة:
المقادير:
- 250 غرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو نصف حلوة حسب الرغبة
- 1/4 كوب من كريمة الطبخ الثقيلة
- قليل من ملح البحر
التعليمات:
- ضعي القليل من الماء في قدر صغير واتركيه ليُسخن بشكل خفيف. ثم ضعي فوق هذا القدر الصغير وعاء آخر آمن للاستخدام الحراري. يؤدي ذلك إلى خلق حمامٍ مائي ستستخدمينه لتذويب الشوكولاتة دون حرقه.
- انثري رقائق الشوكولاتة داخل الوعاء الواقي للحرارة واخلطيها برفق حتى تبدأ في ذوبانها. استمر في التحريك بلطف لمنع الحرق وبالتأكيد الحصول على خليط سلس.
- بمجرد بدء ذوبان معظم قطع الشوكولاتة، أضيفي إليها كمية صغيرة فقط من كريمة الطبخ وأعد الخفق مجدداً حتى تصبح ناعمة وموحدة تماماً - قد يستغرق ذلك بعض الوقت ولكن كن صبوراً لأن النتيجة تستحق العناء!
- بعد التأكد من امتزاج كل شيء مع بعضه البعض جيداً، اسكب المحلول في قالب مُجهز بالورق الزبداني (أو غير اللاصق) واتركه ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- عندما تبرد وتتماسك، اقلبي الشوكولاتة خارج القالب واستخدم سكيناً حادة لتقطيعها إلى قطع بحجم مناسب لحفظها أو تقديمه كقطع هدايا خاصة لأحبائك!
تذكر دائماً أنه يمكن تعديل نسبة السكر والنكهة بناءً على تفضيلاتك الشخصية، فالشوكولاتة المنزلية تعطي الفرصة لمزيدٍ من الإبداع والتخصيص بما يناسبك أكثر. يتمتع بنكهتها الرائعة!
