الفاهيتا هي طبق مكسيكي تقليدي شهير بسبب نكهته الجريئة ومكوناته الطازجة. إليكم طريقة بسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل باستخدام الدجاج والأرز. إنها وجبة مثالية للعائلة أو حتى كاختيار رائع لموعد غير رسمي.

المكونات:

* 500 غرام صدور دجاج منزوعة العظم والعظم

* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

* 3 حبات فلفل ألوان مقطعة شرائح

* 2 علبة طماطم مقطعة مكعبات (مع عصارتها)

* 4 أكواب مرق دجاج

* 1 كوب أرز طويل الحبة

* إضافات اختيارية مثل الكزبرة المفرومة، الليمون، جبنة الشيدر المبشورة

تعليمات تحضير الأرز:

1. اسلق الأرز وفقاً لتعليمات العبوة الخاصة به. قد يستغرق الأمر حوالي 18 دقيقة إلى تنضج تماماً وتصبح ناعمة ومتماسكة. ثم ضعه جانبًا لتبرد قليلاً قبل الاستخدام.

تعليمات تحضير الفاهيتا:

1. قطّع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة بحجم البنسلين. تتبل بالملح والفلفل الأسود.

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يسخن الزيت جيداً، ضعي قطع الدجاج في المقلاة واطبخي لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بنيًّا ذهبياً من جميع الجهات ويستوي الدجاج بشكل كامل. انقل الدجاج المطهو ​​إلى صحن جانبي.

1. استخدم نفس المقلاة، وأضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم المهروس وشرائح الفلفل الأحمر حتى تصبح الخضروات طرية ومنتفخة بعض الشيء - حوالي سبع إلى ثماني دقائق أخرى.

1. بعد ذلك، أضيفي المكعبات المعلبة من الطماطم ومعجون الطماطم وعصائرها، بالإضافة إلى المرقة ودقيق الذرة (إذا كنت ترغب في تكثيف القوام). اتركي كل شيء يغلي بلطف واتركيه ينضج لمدة عشرين دقيقة تقريبًا بينما تمتزج النكهات.

1. أخيرًا، أعد وضع قطع الدجاج المطبوخة سابقًا داخل الوعاء وحركها برفق حتى تسخن مرة أخرى وتتلحم بالنكهات الجديدة التي اكتسبتها أثناء الغليان.

1. قدم الفاهيتا فوق طبقة من الأرز الساخن وزيني الوجه بمزيج الإضافات المفضلة لديكِ مثل الكزبرة والبصل والشيدر وغيرها مما يعطي طبقا أكثر جمالاً ولذة! يتمتع!