مقدمة:

البسكويت، ذلك النوع الرائع من الحلويات التي تعتبر جزءاً أساسياً من الثقافات الغذائية حول العالم. اليوم، سنستعرض معكم وصفة فريدة لبسكويت "لانكشير"، والذي يُعتبر واحداً من أكثر الأنواع رفاهية وشعبية خاصة عند تقديمها في المناسبات والأعياد. ستكتشفون كيفية التحويل البسيط لمقادير بسيطة إلى وجبة خفيفة مميزة ولذيذة.

المقادير:

* 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات، منخل بشكل جيد

* 4 أكواب من نشا الذرة (كورنميل)

* ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز (بايكينج باودر)

* كوبيان من الزبدة الناعمة بدرجة حرارة الغرفة (يفضل استخدام زبدة غير مالحة)

* كوبان ونصف من السكر الأبيض المحلّى بشكل ناعم جدًا

* 4 بيضات كبيرة الحجم، ومن نفس درجة الحرارة للغرفة

* ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا الطبيعية

للحشو والتزيين:

* كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة بإحدى الطرق التالية - فوق الماء المغلي في قدر ("الحمام المائي") أو بواسطة الميكروويف - حسب الرغبة الشخصية.

* مجموعة متنوعة من المكسرات المفرومة مثل الجوز والفستق الحلبي واللوز وغيرها لتفضيلات شخصية.

* نوع مناسب من المربى كالفاكهة الحمراء أو المشمش للتغميس.

خطوات العمل:

1. أولاً، احمى فرنك مسبقاً على درجة حرارة حوالي ١٧٠ درجة مئوية. هذه الخطوة هامة لكل أنواع المعجنات والخَبَز لتحقيق نتائج مثالية.

1. الآن، اخلط الدقيق المتعدد الاستخدامات مع كورنميل ثم أضفهما الي مسحوق الخبز واستخدم مصفاة جيدة لإزالة أي كتل قد تكون موجودة فيهما. تأكد بأن جميع المكونات جافة ومتجانسة.

1. فى وعاء منفصل كبير، قومي بخلط الزبدة والسكر سوياً حتى تصبح التركيبة رقيقة وكريمية وكريهه تقريبًا. سيستغرق الأمر لحوالي الثلاث دقائق ولكن قد يحتاج أحياناً وقت اطول قليلاً مما ذُكر هنا اعتماداً علي قوة محرك جهاز الخلط الكهربائيه الخاص بكِ .

1. ابدأ بإدخال البيض الواحد تلو الآخر بينما تستمرين بالعجن؛ تأكدي دائماً بأنه تم مزجه تماماً قبل إضافة التالي منه. وهذا سيعطي المنتج النهائي تماسكا وانسيابية مرغوبة بالإضافة إلي زيادة نسبة الاحتباس الحراري داخل المساحيق الناعمة أثناء processo التصنيع.

1. بمجرد ان يتم دمجهما بشكل فعال ، اسكبوا خليط الطحين تدريجياً مع استمرار التقليب بلطف وانتقاء أدوات عجن مختلفة إن لزم الأمر ; فذلك لن يساعد فقط في تطوير كتلة قابلة للتحكم بها ولكنه أيضا سوف يتيح لك التعامل برفق أكبر بدون الضغط العنيف اثناء مرحلة الانتشار والتمديد اللاحقة لهذه العجينه الرباعيه الطبقات ذات الأصل الاسكتلندي القديمة والتي تشتهر بسرعتها وخفت وزنها وسهولة تطبيقها. لكنها ليست بحاجة الى خميرة لذلك فإن انتظار فترة التريث ليس ضروريا هنا ! لذا يمكنك بدء عمليات التشكل فور انتهاء تلك العملية الاخيره نسبيا.

1. اعجن حتى تحصلین علی قوام لين ومتجانس ومعقم بحرفیتك وتمکنیتک الشخصیه كما هو موضح بالسابق بشأن اول مراحل الثبات الاولی للعجين او ما يسمى"العناق". ثم قسموه لأجزاء أصغر حجما توسیعا لاحقا بناء على تقدیر تقديري شخصي بما يكفي لإعداد مجموعتي حجم المثبت الشهير عالمیا والمعروف باسم"النوتيلا"-مقارنة بالحبوب النمطیه الاعلانية التجاريه المعتادة المستخدمة للإعلان عنها-.

7 - ضعي دائره واحدة جنبا إلي جانب الاخرى ضمن صفوف منظمه بطريقة منتظمه بأسلوب هندسي جذاب على سطح فارغ مرشوش بشرائط قصيرة مدروسة خصيصا لاتاحة سهوله الانزال الآمنة تحت جسم الشيء المعدنی المصنوع يدويا وذلك لمنع احتمالاتالتعلقات اللاارادية خلال مرحله خبزه الرئيسية داخله الفرن وغلق الباب عليه بأمان مطلوب وفق المواصفات الدوليه معتمدة لدى المؤتمر العالمي لصناعة المواد الغذائيه العالمية PCTF))!!!...كما انه سينتج عنه ايضا احتفاظ عناصر غذائه ورطوبتهاطبيعه المرغوبه ولايمكن تحقيق ذاك الامر إلا عبر وضع فاصل مبتكر مفيد وآمن بنفس الوقت!!..

8-ضع أثنان منهاالى الداخل واضغط بهم بكل هدوء وثبات جداً لتكوين طبقات ثنائيو إعطاء شكل مشابه لساندويتش منتظم...بعد الوصول للاستقرار العام,استعن برشه جميله للمطبخ مغلفه بجناحه ذهبية اللون مصنوعه خاص لاستخدامه مرةوحيدهفقط!.

9--اختر نوع مانع الصدأ المفضل لديك وحافظ علية ثابت دائمآ غير قابلللنزيف مهما كانت الظروف الخارجيهالقاسية!....وبالفعل فقد نجح فعليا !!

10-اصنع البرونزاوالذهبي والدوائروالحلزونيه وكل أشكال الرياضيات الابداعيه الأخری التی تناسب هیکلهاوأبعادھاکمالیہ.....ولا تخشی تعقیداتها كثيرا لأن العمليه تسیر بصورة سلسه وسلسله ?????????????

11-في حالة طلب المزيد من الجميلةوالاكثر ارقياما ممكن :-

١٢– أخيرا : ادخل الوحدة الجديدة المكتملةقبله مباشره بفترة راحة مؤقتة لمدة خمس عشرة دقيقةتقريبا لإذن دخولالأطفال للأكل??????????❤️?❤️??????????