تحظى الكنافة برول بمكانة خاصة بين حلويات الشرق الأوسط؛ فهي تجمع بين النعومة الناعمة للمكونات الرئيسية -الكنافة والجبن- مع القوام المقرمش للسميد الخارجي وتوابل الهيل الغنية بالزبدة الدافئة. إليك كيفية صنع هذه الوجبة الشهيّة بنفسك لتستمتع بها في المنزل:

المقادير:

• 500 غرام من عجينة الكنافة (غير مطبوخة)
• 2 كوب من الجبنة البلدي المبروشة
• نصف كوب من زبدة مذابة
• ملعقة كبيرة من ماء الورد (اختياري ولكن يضيف نكهة مميزة)
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• سكر بودرة للتزيين حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز برذاذ الطبخ غير اللاصق.

1. ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تصبح سائلة تمامًا وأزلها من الحرارة جانبًا.

1. امزجي الجبنة المبروشة مع ماء الورد ومطحون الهيل جيدا. هذا سيمنح طعمًا فريدًا ولذيذًا لكنافتك المحلاة بالمكسرات.

1. افتحي علبة الكنافة واضربي العجينة بخفة باستخدام يديك لإزالة أي خيوط ملتفة أو عقد محكمة. ثم قومي بتوزيع نصف كمية الكنافة في الصينية المجهزة سابقاً بشكل متساوي. تأكدوا أنها مغطاة بالتساوي بطبق واحد سمك مناسب قبل الانتقال للخطوة التالية.

1. أسكبي ربع كوب تقريباً من الزبدة الذائبة فوق طبقة الكنافة الأولى وضعيها برفق للحصول على تماسكٍ ولا تتسبب في تشقق الطبقات المتعددة للعجين تحت الضغط أثناء خبزها فيما بعد لاحقاً .

1. رشّي ثلث كمية جبنتكم المكعبات عبر سطح تلك الطبقة الثانية بواسطة شوكة لسحق قطعا طفيفه لهذه الخاصيه المرغوب فيها تسمح بالإندماج والترابط العام أكثر إتقانًا .

1. ضعي ما تبقى من كمية الكنافة فوق طبقة الجبن وانتبهِ بإزالة أي جيوب هوائية موجودة حالياً بما يتعلق بذلك الجانب لعدم وجود فقاعات قد تحدث اثناء عملية الاحتراق داخل الفرن مستقبلا مما يؤثر بالسلبعلى النتيجة النهائية لمظهر المنتج الأخير خارج المطبخ وفي طبق تقديمه أمام الجميع!

1. اسكبي باقي مقدار زيت الدهن المفروضة بحيث يصل المعدّل الحالي لحوالي ثلاثة أرباع الواحد منها فقط لأن الجزء الأعلى يحتاج أقل نسبيتاً مقارنة بالأجزاء الأخرى ذات العمق الأكبر والأعمق عموماً وذلك لمنع التصاعد والحرق العنيف خلال وقت المعالجة الحراريّة المنتظر انتظارا منه .

1. أدخلي الصينية إلى فرنك المسخن مسبقا واخبزي لمدة تتراوح بين عشرين وثلاث وعشرين دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الفاتح الذهبي الغامق قليلاً أيضاً بفترة مشابهه لها حسب مدى حساسية حالتهاurator_name=Fanar

1. اتركي הקنافتا مدة خمس دقائق كي تستريح قليلا وبعد ذلك اعيدي ترتيب شكلها بحذر شديد مستخدمين طرف سكينة طويلة لتحويل الانسجة الي لفائف منظمه ومنظمة بدورها حول نفسها دورانا واحدا بانسيابيه عالية نحو الأسفل باتجاه اتجاه جانبات الصحون الداخلية الخارجية كلٌ بترتيب خاص ومعتمد لدى المنوط بالعناية بهذا النوع الشهير والمتميز جداً جداً جداً !!

1. قصّي طوليًا طوليًا طوليًا قطعًا يعادل ارتفاع جزء التعليق الملأ ذلك المكان المدورة فيه سابقا تيسيرا لنقلها لأعلى للأعلي للأعلي مرة أخيرة لتوضع مباشرة ضمن لوحة تقديم الطعام المفضلة لديك اختيارات المطاعم المحلية المستحسنه والتي تتميز بغنى تراثي أصيل وفخارتها الخامة الطبيعية المخروطية الشكل التي توفر مزيدا المزيد المزيد المزيد المزيد الكثير والكثير والكثير والكثير والكثير والكثير والكثير والكثير والكثير من الراحة النفسية الجميلة المعتادة عند تناول مثل هاته الأصناف البارزة الرائعة المسرفة الفاخرة !!! ??? ?????????????????????????????????✨??????????⭐️