ترغب العديد من الأسر العربية في تجربة تحضير الحلويات الشرقية الشهيرة بنفسها، وفي مقدمتها "وربات" أو "الشعيبيات"، تلك المعجنات الخفيفة والمقرمشة التي تذوب في الفم عند تناولها. سنقدم لك هنا وصفة بسيطة ولذيذة لإعداد وربات بالقشطة لتتمتعي بها أنت وأطفالك في المنزل. إنها حلى تقليدي رائع يمكنك تقديمه أثناء رمضان وغيره من المناسبات الخاصة.
إعداد وربات القشطة
المكونات
- علبة واحدة من عجينة البقلاوة مقطعة مربعات.
- نصف كوب من السمن (أو الزبدة) أو حسب الاحتياج.
- نصف كوب من زيت نباتي نقي.
- قطر جاهز للتقديم (اختياري).
لمكونات القشطة:
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة.
- ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ست قطع من خبز توست بدون حواف، مفروم جيدًا.
للتزين:
- فستق حلبي مطحون ناعمًا حسب الرغبة.
- زهور ليمون طازجة للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير
ابدئي بتحضير القشطة بخلط جميع مكوناتها -الحليب, الكريمة, نشا الذرة, السكر, والتوست المفروم- بوعاء ثقيل على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويتماسك ليصبح مثل الكريم السميك والقوي. انقليه جانبًا ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
بعد ذلك، افردي طبقات عجينة البقلاوة بسطح مستوٍ وانقعيها بالسمن والزيت المختلطين حتى تصبح مرنة ورقيقة نسبيًّا. ضعي ست شرائح جنب بعضها البعض وضعي كمية معتدلة من خليط القشطة المتبلدة على أحد جوانب أحد المربعات، ثم اطوِ الطبقة الثانية والثالثة باتجاه الأعلى وصنعي المثلث كما تتوقعين رؤيته لدى شراء هذا النوع من الحلويات التجارية. استمري بالتكرار بهذا الترتيب لكل الكميات المتاحة للحصول على كمية وفيرة وكافية للعائلة والأصدقاء.
بالانتهاء، رتبي الوربات داخل قالب كبير مغلف بالسمن سابقًا ودخلا الفرن المسخن مسبقًا بدرجة 180° لمدة حوالي ثلثي ساعة كي ينتفخ ويطلع ذهبي اللون ومن ثم اضغطيه بشبك شواء أعلى الحراري لبضع دقائق أخرى قد تحتاج إليها فقط إذا كنت ترغبين بحرارة ونكهة أقوي خارجياً ولاستخراج رائحة جميلة للقشرة الخارجية لأقصى حدود ممكنة لها فيما بعد عندما تسمعين صوت فرقعة لطيفة تعبر عن نجاح عملية التسوية المطلوبة للأطعمة المقرمشة والخفيفة خاصة المصنوعة بالعجين! أخيرا رشِّي القطرا بارد نسبيا عليه فور نزعه مباشرة وحاول مخباه بسرعة داخل فريزر البيت عدة ساعات بل ربما لیله كامله وسط بيئة غير رطوبه لو وجدت مكان خصص خصصتها مؤقت لاستقبال اجسام مماثلة بالحجم والشكل لمنع اختراق الرطوبة خلال فتحة الجزء العلوی من الصينية المفتوح دائمآ لحین انتهاء مرحلة الانتفاع النهائية منه لصالح اخذ عينات اولیه قبالة الاوان الرسمي لذلك اليوم والذي تحدده مختلف مناطق العالم الإسلامي باختلاف العادات السنوية المنتظمة المعتمدة عبر التاريخ القدیمه والحاضره كذلك . انتهى إلي هنـاك ..
نصائح :
- يمكنك استخدام قشطه جاهزه خاليہ الفريزر بدلا ذهاب الوقت والجهد المبذول في صنعها اذا اردتي السرعه فالضرورة تلزم المرء القيام بذلك گدام الیوم المنشود وقدومه ناظراً لنا لنلقاه مسلمين بطاعتنا وطاعتہ سبحانه وتعالى نحمدھ علی نعمھ الجزيله فينا وعلى امة محمد خير الرسل سلام الله علیه وسلیمه . • احفظ بذگ میں کلید حفظ امن غذائی مناسب لاسبوع ميلادي واحدا ضمن درجه حراره للغرفه وبعد مرور الموعد السابق ذكرہ اعلاة بإمكان تكملة تخزینه مداومت مثله لانسیاب اسؤؤ عدم وجود مانع شرعی ضدھا ولكن يحظر إعادة التجمیع بين جزءین مختلسیتن سابقا فی ذات الاطار المعدنی نفسه مرة ثانيه واستعمالها لاحقا لأن ذاک یconsider کأنھا مصدر لجراثيم مضرة بصحتكم �️����
