سلطة الجرجير هي طبق جانبي شهي وصحي يعزز من قيمة وجبتك الغذائية. إليك طريقة سهلة لتحضير هذه السلطة اللذيذة بخطوات بسيطة ومكونات متاحة بسهولة.

أولاً، ستحتاجين إلى مكونات مثل نصف رطل من الجرجير الطازج، حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح، خيارة واحدة مقشرة ومقطعة إلى شرائح، بعض فصوص الثوم المفروم، وعلبة صغيرة من الفلفل الملون المقسم والمشوي. بالنسبة للدressing, يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر، عصرة ليمونة واحدة، ملح وفلفل حسب الرغبة.

بعد جمع جميع المواد الخام اللازمة, ابدأ بتحضير الصلصة الخاصة بكِ. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المطحون واخفقي حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. ثم ضعيه في الثلاجة لتبرد قليلاً أثناء تجهيز باقي المكونات.

في وعاء كبير, انقعي الجرجير الطازج بالماء البارد ثم صفيه جيداً للتخلص من الماء الزائد. بعد ذلك, أضيفي إليه شرائح الطماطم والخيار والفلفل الأخضر المشوي. أخيرا, أسكبي الصلصة التي حضرّتيها سابقاً فوق السلطة ونكهي بالملح والفلفل قبل التقديم مباشرةً.

تذكر دائماً أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات النباتية مثل الجرجير للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي. استمتعي بصنع وتناول هذا الطبق الجديد!