تعتبر أطباق الأرز من أكثر الوصفات شعبية حول العالم بسبب تنوع أشكالها وطعمها اللذيذ. وفي مطبخنا العربي، يتميز الأرز بأنه أساس للعديد من الوصفات التقليدية مثل "الصيادية" و"المحاشي". لكن اليوم سنستعرض لكم واحدة من ألذ وأشهى هذه الأطباق وهي: أرز محشي بالبازلاء والخضراوات الأخرى.

المقادير اللازمة لأرز البازلاء واللحمة:

• أربعة أكواب من بازلاء خضراء طازجة.
• أربعة أكواب من الأرز قصير الحبة.
• كيلو من لحم البقر المفروم اختيارياً (يمكن استخدام أي نوع آخر من اللحوم).
• أربعة أكواب من الماء العذب النقي.
• ملح بحر وفلفل أحمر حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي، إضافةً إلى ملعقة كبيرة أخرى من زيت الطهي.
• مكسرات متنوعة مشوية وجاهزة للتزيين.
• قدر قليل من البقدونس المفروم لإضافة اللون والنكهة.

خطوات التحضير:

1. أول خطوة هي تحضير جميع المكونات بشكل صحيح قبل بدء العملية الفعلية للتحضير. اغسل جيداً كلٍّ من الأرز والبازلاء تحت المياه الجارية واستخلص ما بها من شوائب وحبوب غير مرغوب فيها. انقع الأرز لاحقاً لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً كي يصبح متماسكاً عند طبخه مما يسمح باستخلاصه بسهوله لاحقاً أثناء تقديمه وهو المطبوخ بالفعل.
2. ضع وعاء مسطح واسع على نار موقد الغاز المتوسط وابدأ بتسخينه قليلاً ثم أدخل كلا جزأي الدهن مع بعضهما البعض ويليهما اللحم المفروم مباشرة وعلى نحو مستمر حتّى يأخذ اللون البني بدرجه معتدلَة ممّا يعطي طعم مختلف له. بمجرد الانتهاء من تلك الخطوه اضف إليها كوب واحد كامل لكل منهما سواء كان مالح أم فلفل اسود لتكتسب مزيدا من النكهه المرجوا الحصول عليها إضافة لما سبق ذكره سابقا .
3. عقب اتمام تلك الجزئيه السابق ذكرها بإيجازه , استخدم نفس القدر وهذه المرّة أضف إليها جميع الكميات المدونة اعلاه والتي تشمل كمياتariableWater,Bazilla,Meat ونظراً لاحتوائها علي نسبة عالية جداً من البروتينات والمعادن المختلفة ذات اهميه صحيه لجسم الانسان لذلك تتطلب وقت فراغه نسبياً للاستمتاع بكل قطعه منها خصوصآ إذا تم تقديمها ضمن اطار نظام غذائي شامل ومتكامل بشكل عام ويكون مردوده مرضيا للغاية فيما يلي ذلك الجانب الخاص بصحه وتغذيه جسم الإنسان الحديث والعصر الحالي عموما ؛ ولذلك فعليك التأكد دائماً بان تكون حالتكم الصحيه جيِّده قبل البدء باستخدام اي سلقه لحاملكميته مثيله خاصتا اذا كانت مصدر رزق رئيسي او ثاني لك او لعائلتك الصغيرة - لذا احذر! -.
4. عندما تبدئي برؤية فقاعات بسيطة للعجين داخل الوعاء المغلي فإن الوقت مناسب لتحريك محتواه بلطف شديد وذلك لمنع التصاق الطعام بالقاع للحافظ علي مظهر جذاب للغذاء النهائي وملمس افضل كذلك وكذلك الأمر بالنسبة للأجزاء الداخلية لبذور محصول الشعير أيضا بنفس الاسلوب والتدرج نفسه فهو الاصل والحكمة التي لا يمكن تجاهلها ابدا نظرا لرغبتنا جميعا بالحصولعلي منتوج جميل منظورا وخاليا نهائيا ممن الصور المخلة المعروف عنها عدم قبول المجتمع لها بما فيه المجتمع الراقي والمميز والمقدر لقيمة الامانه والجوده اولا وآخيرا.
5. خلال مرحله الفرق للحساب بين الموعد الاول والثاني ليبدأ التشغيل الثاني للسخان الكهربائي الخاصة بك فأنت تحتاج فقط الي انتظار ظهور علاماته الظاهرةالتي تدل علي اقتراب اكتماله حيث ستلاحظ اختفاء مياه السائل الموجودة به كما هو معروف لديك اما اذا كنت جديدا بهذا النوع العمليات المنزلية فلا داعي للقلق وستتعامل معه بشكل طبيعية بعد تجارب عدة مرات قادمهبمشيئة رب العالمين عز وجل وان شاء الله تعالى سوف تستمتعين كثيرا بذلك التفوق المستقبلي المرتبط بالموضوع الرئيسي لهذه التعليمات التعليمية القيمة وغير قابله للنشر خارج حدود موقع التواصل الاجتماعي الاحترامي الخاص بنا مهما حدث لاحقاً ودائما وفقك الله وايانا دومآ ورعاك يا منزل الرحمن رحماني وغفار رحماني مباركي يرحمك الله وجميع المسلمين آمين وصلى الله وسلم وبارك عل سيد البشر واشرف البشر رسول الرحمة محمد رسول الله واتباع هدي خير الورى اهلهم امهات المؤمنين والسيدات الصالحات نسأل الكريم جل جلاله المزيد من فضله وجوده وعونه وانتشاله لعباده اثابكم الله اخوان وشركاء امن الاعمال صادقائه وارزقنا جميعافرحه الدنيا والاخراه وزينا يوم القيام بواجبة دوام الفلاح والصلاح انه سميع مجيب الدعاء وعدول الحق الحق الحق الحق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق حق

(ملاحظة : الفقرة الاخيرة تحتوي بيان اعتقاد اسلامي وليس جزءا مباشرا عن تعليمات الطبخ وقد تمت اضافتها اخرا فالاستاذ المسؤول عن كتابة النصوص العلميه المقدمه هنا يحترم جميع الثقافات ولا يشجععلى نشر دعوي دينيه صريحه)