في عالم الطهي, يعتبر الأرز أحد أكثر الحبوب شعبية حول العالم بسبب تنوع استخداماته وسهولة طهيه. لكن ماذا لو ارادت إضافة بعض الجمال والألوان إلى طبق الأرز العادي؟ هذا هو محور حديثنا اليوم - كيف يمكننا صنع أرز ملون بطريقة بسيطة ومبتكرة.

أولاً, يجب فهم أن اللون يأتي عادةً من أصباغ طبيعية مثل الأعشاب والتوابل. إليك ثلاث طرق لإضافة لون لعشاءك القادم:

1. الأرز الأحمر: يمكنك تحقيق هذا اللون باستخدام خلطة تحتوي على ربع كوب من عصير الرمان الطبيعي مع ملعقة صغيرة من الزعفران. انقعي الأرز براحة اليد لمدة نصف ساعة قبل الطهي ثم اطبخي كالمعتاد. سيمنحك ذلك مذاق حلو قليلاً ولون أحمر غامق.

1. الأرز الأخضر: لاستحضار اللون الأخضر، استخدمي كوبين من مرق الدجاج الخالي الدهن وأضيفي إليه ورقتان من النعناع المجفف وملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة. بعد الغليان، انزعي الورق واستخدمي سائل الطبخ لأطباقك. ستلاحظين تأثيراً أخضراً جميلًا عند خلطها بالأرز البيضاء.

1. الأرز البرتقالي: للحصول على طلاء ذهبي ناصع, امتزجي بين ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم وربع كوب من ماء الصبار (أو أي نوع آخر). اخلطي هذه التركيبة جيداً واضيفاها للأرز أثناء عملية الطهي التقليدية. سوف يتحول اللون تدريجياً إلى برتقالي مشرق وجذاب للنظر.

تذكر دائماً أنه بالإضافة إلى كونها جذابة بصرياً، فإن هذه الوصفات تعتبر أيضاً مصدر ممتاز للفلافونويد والمغذيات الأخرى التي تقدم العديد من الفوائد الصحية. لذا دعونا نحول مجرد طبق أرز يومي ليصبح فنيًا ونكهيًا!