تعتبر كرات البطاطا طبقاً شهيّاً تقليدياً في الثقافة الغذائية الصينية، وهي سلسة وممتعة لإعدادها في المنزل. إليك الوصفة التي ستمكنك من تقديم هذه الوجبة اللذيذة لعائلتك وأصدقائك بكل ثقة.

المكونات:

1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

½ كوب نودلز ميكونو معبأة جيداً

2 فص ثوم مفروم

¼ كوب زنجبيل طازج مبشور

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة قليلاً (للربط)

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات:

1. اطهي البطاطا حتى تصبح طرية جداً. صفي الماء ثم اهرسي البطاطس باستخدام هراسة الخضروات أو خلاط كهربائي للحصول على قوام كريمي.
2. أضيفي النودلز المعبأة إلى البطاطس المهروسة واخلطهما جيداً. هذا سيضيف القليل من القرمشة والنكهة الإضافية للطبق الخاص بك.
3. في وعاء آخر، اقلي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور بزيت النباتي لمدة دقيقة واحدة فقط لتجنب الاحتراق والحفاظ على النكهات الطبيعية.
4. أسكبي خليط الزنجبيل والثوم فوق البطاطس ونخفق البيضة برفق قبل إضافة كل ذلك إلى المزيج السابق. أخيرًا، أضف رشة من الملح والفلفل لمزيدٍ من النكهة.
5. تشكي كرات بحجم البازلاء وتبردها في الثلاجة لحوالي ساعة للمساعدة في تثبيت الشكل.
6. بعد ذلك، يمكنك تحضير كرات البطاطا بالطريقة المرغوبة سواء كانت مسلوقة أو مقلية أو مشوية - حسب ذوقك الشخصي!

استمتع بإعداد واستهلاك هذه الوجبة اللذيذة المستوحاة من التراث الثقافي الغني للطهي الصيني!