الكريب، وهو نوع شهير من الوجبات الخفيفة الشهية والمعروف بشكل خاص في المطبخ الفرنسي، يمكن صنعه بطرق مختلفة لتناسب التفضيلات الشخصية. إليك وصفات لكيفية إعداد عجينة الكريب التقليدية وكريب دون استخدام البيض:

عجينة الكريب التقليدية

المواد اللازمة:

* 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

* 1 كوب من الحليب كامل الدسم

* 1 بيضة كبيرة

* ¼ ملعقة صغيرة من الملح

* 1 ملعقة طعام من السكر

* 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. اخلط المواد الجافة - الدقيق، الملح والسكر - في الخلاط الكهربائي.
2. أضف الحليب والزيت والبيضة واستمر في الخلط حتى تصبح الخليط ناعم ومتجانس. قد يستغرق هذا حوالي 3 دقائق.
3. اسكب الخليط في وعاء كبير واتركه جانبًا لمدة ساعة للسماح للعجينة بالتخمير قليلاً.
4. سخّن مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة إلى عالية. ضع القليل من الزيت الرذاذ داخل المقلاة وانتظر حتى تسخن.
5. استخدم مغرفة لتحضير كميات متساوية من خليط الكريب واضغط عليها داخل المقلاة بسرعة ودوران لتوزيع العجينة بالتساوي حول المقلاة بسُمك ثابت تقريبًا.
6. انتظِر لبضع ثوان حتى تبدأ قاعدة الكريب في التماسك والتغيُّر لونه، ثم اقلبها بلطف باستخدام شوكتين أو مُدِّلها بجوانب المقلاة نفسها للحفاظ على شكلها.
7. عندما يتم طهي الجانبين، ارفع الكريب وضعيه جانبًا لحشوه لاحقًا حسب تقديرك الشخصي سواء بالأطعمة الحلوة مثل الفواكه والعسل والفانيليا أو المالحة كالجبن والخضروات والدجاج المشوي وغيرها الكثير مما يمكنك تخيله!

كريب بدون بيض

المواد المطلوبة:

* 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات

* 1 كوب من الحليب البارد

* ¼ ملعقة صغيرة من الملح

* 1 ملعقة صغيرة من السكر

* ¼ كوب من الزبدة الذائبة

* 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية (اختياري)

* ۲/۳ كوب من المياه

خطوات التنفيذ:

1. بدءًا بتسخين نصف مقدار الزبدة الذائبة وحليب بارد في قدر صغير على نار هادئة حتى يصل درجة الغليان ولكن ليس أكثر فقد يؤدي ذلك لإحداث الفقاعات وفقد التركيز الناتجي عنها للجودة المرغوبة للتفاعل الجزيئي بين الاثنين؛ لذا يُستحسن مراقبة المستوى الحراري باستمرار أثناء عملية التسلق هذه خصوصًا أنها ستستغرق وقت قصير نسبيًا بالمقارنة بما يلي بعد الانتهاء منها مباشرةً! 2. بمجرد الانصهار المثالي بين الحليب والزبد، انقل القدر خارج الموقد واسكبه فوق المادة الجافّة الموجودة بالفعل جنبًا إلى جنب معه داخل وعاء آخر فارغ. 3. أضف باقي مكونات قائمة الشراء الأصلية الأخرى وهناك اختياري واحد هو إضافة لمسة ذكية تتمثل بإضافة بعض قطرات مستخلص الفانيليا المنعشة إذا كنت ترغب بذلك فهي تعتبر عاملًا فعالًا للغاية لجذب ذوق الجمهور العام نحو وجبتك كونها إحدى الروائح الأكثر جاذبية بالنسبة لهم ولا تحتاج لكمية كبيرة لتؤثر تأثير واضح وملموس لذلك لاتحرص كثيرًا بشأن الإسراف فيمافيه ! 4 . امزجه بشكل شامل لمنحه الوقت الكافي ليشتد ويندمج ويتحد خلال مرحلة البداية الأولى قبل أخذه للاستراحة التالية التي تدوم مدتها دقيقة واحدة فعل أي حركة تشوش عليه الآن فسوف تعمل شعرة واحدة منهم ضد مصالحكما وماكان الأكرم منه ألَّا تفعل ذلك أصلا فتجنب التأثير الضار لأعمال اليد الخارجةعن النصوص المعتمده لهذه الوصفة تحديدا! اتبع التعليمات الأن : بعد انتهاء الفترة الانتظارية القصيرة ، كن حذرآ إذ عليك الآن بداية العمل فعلا عبر مد الأيدي مجددَا ولكن بحرص شديد–أي بخفه وعدم التصاق العناصر – كي تقوم بازاحة منتوجه جديد يشابه ماهو موجود سابق لما تم حديثاته اعلاه ، نعم إنها دور تنقية محتواه الأعجمي الذي كان يحتفظ به سابقا فالآن وقد حل الظلام مكان النهوض فانطلق روادا لنشر نور معرفتهم الخاصة وذلك عقب تعقيم كافة التفاصيل القديمة وملئ فراغاتها بكأنون ابدا جديد-! 5 . امنحي المجال لانكسار البلورة المرتبطה برابك نويا عند الوصول للهdards الجديدة حين ذاك سيكون الأمر سهلا اذ يمكن ضبط درجه حراريه عاليه نسبياً ومعامل اوليته عادله أيضا ضمن حدود المنطق السليم أثناء فترة الاخذ الاولى للحرارة فنحن نتحدث هنا عن نطاق ضيق للغايـَـہ إلا إنه مهمٌ جدًا لأنه سيودي بنتائج مخالفة لو لم يحافظ علي المساوى المذكوره سالفا مما يعني عدم تحقيق نتيجة النهائيه مرغوبه لدى الجميع بمختلف طبقات الاعمار المختلفة .落后於其它的超越電子器具而讓它们感受到疏弑，此外抱拉下来的大部分人民也会因为这些差错而白白地付出工具、时间和金钱至上。因此请确保你正确理解此过程以保证得到一份好的产品最终之时。