مع اقتراب احتفالات عيد الميلاد، يزداد البحث بين ربات المنزل والأصدقاء الذين يرغبون في إعداد مفاجآت سعيدة لعشاق الطعام. يعد تزيين الكيك أحد الأشياء التي تضفي جو الاحتفال إلى المناسبة الخاصة هذه. في هذا المقال، نستعرض بعض الأفكار الجديدة والمبتكرة لتزيين كيك عيد الميلاد بطرق فنية ولذيذة.
كريمة الفراولة - لمسة فريدة من الفواكه الصيفية
تعشق الكثير من الناس طعم الفراولة المنعش. إليك وصفة بسيطة لتحضير كريمة الفراولة للتزيين:
المكونات:
- نصف كوب زبدة طرية
- نصف كوب جبنة كريمي "فيلاديلفيا"
- كوبان سكر بودرة
- ربع كوب مربى فراولة
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
- بخفاق كهربائي، اخلط الزبدة والجبنة حتى تصبحما كريمية.
- أضف السكر البودرة، كوب بعد آخر، واستمر في الخفق حتى تختلط المكونات تمامًا.
- أضف مربى الفراولة وخلاصة الفانيليا، واستمر في خفق لمدة دقيقتين إضافيتين.
- استخدم هذه الكريمات لتزيين الحواف الداخلية والخارجية للقالب والكيك نفسه. يمكنك أيضًا استخدامها للحشو إن أحببت ذلك.
يمكن حفظ كريمة الفراولة في الثلاجة لأكثر من أسبوع إذا تم تغليفها بشكل صحيح بإحكام. عند تقديمها، اتركها خارج الثلاجة لبضع ساعات كي تستعيد درجة حرارتها الطبيعية. وزّع طبقة سميكة من كريمة الفراولة أعلى وشاح الكيك، واكمِل الديكورات بفواكه الفراولة الطازجة ومربى الفراولة الإضافي مرتبة بالتساوي عبر القاعدة المركزية للكيك لإعطائه جمالية مميزة وفخامة لحفلاتك الخاصة!
كريمة السكر البني - ذوق غامق وغني بالسكر المحمص
إذا كنت ترغبين في تجربة لون مختلف وذوق عميق وغامق، فإن كريمة السكر البني ستكون اختيار مثالي لك. فيما يلي كيفية صنعها:
المكونات:
- بياض ٤ بيضات كبيرة
- كوب واحد سكر بني فاتح
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف (٣ قطع) زبدة طرية
طريقة التحضير:
- ضع بياض البيض والسكر والملح في وعاء آمن للاستعمال داخل الفرن وضع الوعاء فوق القدر الكبير المغطى بمياه مغلية. لاحظي ضرورة التأكد بأن مستوى الماء يصل إلى أقل نقطة ممكنة وأن الوعاء لا يلمس سطح المياه مباشرةً أثناء عملية الغليان .
- اغلي البيضة مع السكر والقليل من الملح المستخدم كمُنشِّط للغَسل وذلك لمنع تخثر بروتين البَيْضة مما قد يجعل العملية أكثر سهولة وبالتالي الحصول عليه بنفس اللون اللامع المُعتاد له كما يتم أيضاً تسخينه قليلاً خلال تلك الفترة لدفع الرطوبة المتواجدة بداخله نحو الخارج وهذا بدوره يساعد حينما يتم إضافة الزبدة إليه حيث يعمل على رفع درجة تركيز الدهون الخاص بها وهو الأمر الواضح فور البدء باستخدامه." اسمح لهذه التركيبة بالتسخُّن لفترة تقدر بحوالي عشر دقائق عادةً قبل نقله إلى محضر الطعام مزود بالمِخلَّاة.)
- انقل البطاطا المهروسة إلى مخفقة مستعملة لوحدة هزازات/مزائج عالية القدرة وحدد السرعة معتدل وسريع حتّي الوصول لجرميات ذات تماسك وصلابة ممتازة ومن الناحية النظرية ينبغي مرور حوالي ١٥÷٢٠ دقيقة بينما يقوم نظام الضبط الداخلى باكتشاف توقيت انتهاء وقت العمل حسب حالة المنتج النهائي وحالة الاستقرار الناتجه عنه ايضا لكن بالإمكان اتباع قاعدة الوقت السابق ذكرها بالأعلى فقط لاتمام المهمة بكل فعالية وجودة اطمئنان لصحة نتائج التجربة."
4 . أدخل قطعا الدهانات الصغيرة واحدة عقب أخرى ومع كل مرة تقوم بإضافة مقدار جديد منها اسحب مفتاح التشغيل عدة مرات للسماح لنا بحرية اكبر لاستيعاب كافة الكميات المضغوطة داخلك ولا داعي الانزعاج اذا وجدت نفسك مضطر لاعيد تشغيل الجهاز لما قد يستدعيه الوضع الأمن والذي يشترط زيادة نسبة المواد الرابطة ضمن الوصفة الغذائية هنا وفي حال نجحت اجراءات تدبير المشكلة اعترف بأنه يمكن اعتبار الطبق كاملا ومجهزا للنقل الى طبق التقديم الرئيسي المصمم خصيصًا ليظهر بهذا الشكل كالورقه المطبوعه المطبوخه سابقآ بصوص العسل الملفوف بشراهه !
كريمة المارسيملو - العملاق الملفت للأعين
إذا كنت تبحث عن نوع مختلف وممتع للعرض المرئي بالإضافة لطعمه الرائع ، فلابد أن يعجبك ما ستجدوه التالي :
المقادير اللازمة:
* صفار البيض(عدد ثمانية).
كوبان من السكر الخشن الحريري ("السوبر"). رشة مسحوق خبز الشعير(. الإجراء التنفيذي الخطوة الأولى: قم بتوزيع مجموعات صبغات الصفار والسكريات الخام والمعززات المخمرة بالتساوي داخل وعاء غير قابل للاشتعال /المناسب كذلك للإدخال بالسكانر الإلكتروني ؛ثم وضعه بجوار مصدر حراري يسخن بدرجات حرارة ثابتة بلا أي تغيير جذري وقد يصاحب ذلك مبالغه قليلا بجهد التدوير بشكل دائري وانتبه دوما لرصد تغيرات المستويات المرتبطه بسطح المعدان لغاية بلوغ مرحلة مرحلة التقشير وهي علامتنا الرئيسية المؤشرة بأن ارتفاع درجات الحراره أخذت طريقها باتجاه الأعلى شيئا فشيئا وإذا تمت مشاهدة علاماتها فقد يحتم عليك القيام بالخطوة التالية بدون تأجيل مطلقا." الشرح التفصيلي لـ الأجزاء المتبقية من الطبق:- العزلحراري يضمن سلامتك الصحية والنظام المثالى للتفاعلات الفيزيائيه المختلفة كاللانشاء والتبلور وغيرهما كثير؛حيث تعمل منتوجاته الجانبيه علي امتصاص املاح المعادن الموجودة ببقايا صديد البيوض المسرفة وطردها خارج حدود المنطقة المؤمنة ضد تلف
