الحلبة، تلك النبتة الصغيرة ذات الفوائد الصحية العديدة، يمكن استخدامها بطرق مختلفة لتحسين الصحة العامة. إليكم كيفية تحضير الحلبة المطحونة بخطوات بسيطة ولذيذة:

مكونات مطحونة:

1. حلبة مطحونة.
2. نشا.
3. كركم.
4. بذور كراوية مطحونة.
5. يانسون مطحون.
6. شمر مطحون.
7. سمسم محمص.

طريقة التحضير:

1. اخلط كافة المكونات المطحونة في وعاء كبير حتى تتجانس جيدًا.
2. أضف ملعقتين صغيرتين من هذا الخليط إلى كوب واحد من الماء المثلج.
3. ضع المقلاة على نار متوسطة واترك الخليط يغلي برفق مع الاستمرار في التقليب لمنع التكتل.
4. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى يصل إلى قوام مناسب لكثافته المرغوبة.
5. أطفئ النار واسكب في طبق التقديم، وأضف رشة من القرفة الناعمة فوقه لإعطائه نكهة مميزة عند الرغبة بذلك.

فوائد مذهلة للحلبة:

هذه الوصفة ليست مفيدة فقط ولكنها أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية التي تساهم بشكل كبير في تعزيز الصحة:

* تعتبر مصدرًا غنيًا بالحديد والكالسيوم والفوسفور مما يساعد في بناء العظام والقوة العضلية وتعزيز المناعة.

* تحتوي على الفيتامينات A, C, E والتي تدعم جهاز المناعة والصحة العامة للجسم.

* تساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم وخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL .

* قد تساهم في دعم نظام القلب والأوعية الدموية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة الطبيعية.

* توفر الراحة من مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال الجاف بالإضافة إلى تخفيف آلام الحيض لدى النساء خلال فترة الطمث الشهرية نظرا لمحتواها المرتفع للهرمونات الأنثوية الطبيعية.

* لها دور مهم في تغذية الشعر وتحسين صحته وكثافته وكذلك تحسين حالة البشرة والنضارة والشباب كما ذكر سابقا بالإشارة الى قول بعض العلماء القدماء بأن " لو عرف الناس قيمة الحلبة لعادوا يشترونها وزنها ذهبا ".

احتياطات واستخدامات محتملة:

على الرغم من الفوائد العديدة للحلبة، هناك بعض الاحتياطات التي يجب مراعاتها:

* تجنب الاستهلاك الزائد أثناء الحمل خاصة في الأشهر النهائية لأنه قد يؤدي لنزيف مبكر للإجهاض وقد يتعارض أيضا مع أدوية منع الحمل الهرمونية إذا كانت المرأة تستخدمهما بالفعل لذلك يُفضل دائما استشارة طبيب قبل بدء أي برنامج غذائي جديد خصوصا بالنسبة لهذه الفئة العمرية الهامة للغاية لحياة الأمهات الحوامل وجنينهن المنتظر داخل الرحم تحت رحمت الله عز وجل إنه ولي ذلك ومولاه وهو حسبنا ونعم الوكيل وصلى الله وسلم على رسول الإسلام محمد بن عبد الله وعلى آل بيته الطيبين الطاهرين وعلى صحابته الغر الميامين ومن تبعهم بإحسان إلى يوم الدين وبعد