حساء الدجاج هو طبق مُنعش ومُريح يمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل. إنه ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا مغذي بشكل كبير بسبب البروتين الغني بالدجاج والخضروات الطازجة التي غالبًا ما يتم تضمينها. إليك طريقة بسيطة لإعداد هذا الحساء الرائع:

المكونات:

1. دجاجة كاملة (حوالي 2 كيلو)
2. 5 أكواب ماء
3. 1 بصلة متوسطة مفرومة
4. 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
5. 2 فص ثوم مهروس
6. 2 ورق غار
7. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
8. خضراوات إضافية مثل الكرفس والبقدونس للزينة (اختياري)

الطريقة:

1. ابدأ بتنظيف الدجاج جيداً ثم ضعه في قدر كبير مع الماء. اجلس القدر على النار حتى يبدأ الماء بالغليان بعد ذلك اخفض درجة الحرارة واترك الدجاج يغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً، أو حتى ينضج تماماً ويصبح اللحم قليل الدهن وسهل الفصل عنه العظم.

1. أثناء نضج الدجاج, يمكنك استخدام نفس المرقة لتحضير الخضروات الخاصة بك. افرم البصل والجزر والثوم وأضيفها إلى القدر عندما يصبح الدجاج نصف مطبوخ تقريبًا. دع هذه المجموعة تغلي لبضع دقائق أخرى للسماح للأعواد النكهة بالتبلور في الوعاء.

1. بمجرد سلق كل شيء بما فيه الكفاية, قم بإزالة الدجاج من القدر وحاول فصل اللحمه عن العظام والأوتار باستخدام ملعقة مسننة. ذوبي قطع الدجاج مرة أخرى في الوعاء بعد الفصل.

1. أضف أوراق الغار للمسة نهائية للنكهة ثم تفعل التتبيل بالملح والفلفل كما تحتاج إليه لتناسب اذواقكم الشخصية.

1. تركيه يسخن لمدة خمس دقائق أخرى قبل تقديمه مباشرةً في الأطباق الساخنة وزينه بخضرة طازحة إذا كنت ترغب بذلك . ويمكن أيضاً تقديم خبز أو ارز جانبياً للحصول علي وجبه أكثر اكتمالا وشبعا . استمتاع!