إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لصنع كعكات طرية وتحتفظ بنكهتها لفترة طويلة، إليك وصفة بسيطة وفعالة. هذه الطريقة تعتمد بشكل أساسي على مكونات طبيعية يمكن العثور عليها في كل مطبخ تقريبًا.

أولاً، ستكون بحاجة إلى 250 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب من الزبدة غير المالحة (113 غرام) بدرجة حرارة الغرفة، ربع كوب من السكر الناعم، بيضة واحدة واحدة كبيرة الحجم، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملح حسب الرغبة.

لتحضير خليط الكيك, ابدأ بخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي. ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمر بالخفق. بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجيًا بالتزامن مع إضافة القليل من الملح للحصول على طعم أكثر تعقيداً. عندما تتشكل عجين عجينة مرنة وسهلة التعامل، قد تكون جاهزاً للخطوة التالية.

ثم قسمي العجينة إلى عدة أقسام صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك. بعد هذا الوقت, استخدمي ماكينة صنع البسكويت لإعطاء الأقراص شكل دائري أو أي نمط آخر تفضلينه. اخبزيها في فرن محمص عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة - حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ولكن ليست داكنة للغاية.

بعد إخراجها من الفرن، دع الكعكات تبرد قبل تقديمها. يمكن تخزينها في صندوق مغلق لمدة تصل إلى خمس أيام تحت الظروف المناسبة. يتمتع!