إليك نسخة موسعة ومحسنة من المقال مع مراعاة طلباتك:
في عالم الأطعمة، تعدّ الحلويات إحدى الوجبات التي لا يمكن الاستغناء عنها. سواء كنت تشعر بالحاجة لمذاق حلو لإرضاء شهيتك أو ترغب بتقديم وجبة مميزة للضيوف الذين يفاجئون بزيارة منزلك، فإن الحلويات هي الحل الأمثل. هنا سنعرض لك مجموعة متنوعة من أسهل الوصفات للحلويات التي يمكنك طهيها بسرعة وباستخدام مواد بسيطة.
كرات القرفة والعسل:
هذه الوصفة ليست فقط سهلة ولكن أيضًا مغرية للغاية بالنظر لما تضيفه نكهة القرفة والغطس بالسكر للعسل. إليك ما تحتاجينه:
| المكونات | الكميات |
|---|---|
| الحليب السائل | ¼ كوب |
| الزيت النباتي (للقلى) | 1 كوب |
| الماء | ¼ كوب |
| مسحوق البيكنغ باودر | ملعقة صغيرة |
| الملح | ملعقة صغيرة |
| السكر | ملعقة كبيرة |
| الزبدة أو السمنة | ملعقتان كبيرتان |
| الدقيق | 2 كوب |
| مسحوق القرفة | 4 ملاعق كبيرة |
| السكر | 1 كوب |
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المواد الجافة - بما في ذلك الدقيق, مسحوق البيكنغ باودر, الملح والسكر – في وعاء عميق. ثم أضيفي إليها الزبدة أو السمنة.
- عندما تختلط كل هذه المكونات جيّدًا, أضيفِ المكونات السائلة – الحليب والماء - واكملي عملية العجن حتى الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- دعِ العجينة ترتاح لبضع دقائق قبل تقطيعها إلى كرات بحجم مناسب.
- سخنِ زيت للقلي في مقلاة وضعي قطع العجين حتى تنضج وتحمر من الجانبين.
- اخلطِ مسحوق القرفة مع السكر وصفي كرات العجين المحمصة بهذا الخليط لتغلفها تمامًا.
- قدمِ الكرات مباشرة بعد تصفيتها في طبق للتقديم.
اللازاقيات الشرقية:
وصفة أخرى ممتازة ومألوفة لدى الكثيرين وهي "اللزاكات". إليك كيفية القيام بذلك:
| المكونات | الكميات |
|---|---|
| الماء | 1 كوب |
| مسحوق البيكنج باودر | نصف ملعقة صغيرة |
| مسحوق الفانيليا | نصف ملعقة صغيرة |
| خميرة | نصف ملعقة صغيرة |
| الطحين | ¾ كوب |
طريقة التحضير:
- ضعي جميع المكونات في محضر الطعام واخفقيهما حتى يختلطوا جيدًا ويتحول الخليط إلى حالة طرية ولزجة.
- سخني المقلاة على نار معتدلة ثم سكبي كمية صغيرة من الخليط داخلها واستخدمي حركة دورانية لتوزيعه بالتساوي وإعطائه الشكل الناعم والخفيف.
- انتظري حتى يحصل اللون البني الفاتح تحت العجينة وبعد ذلك استخدمي ملعقة لتحويلها بلطف على جانب آخر لحين يكتسب نفس اللون أيضاً.
- انقلَي القطعة المطبوخة إلى طبق مستوٍ أو صينية وانتظري حتى تبرد قليلًا قبل رش طبقة رقيقة جدا من الزبدة والسكر عليها. اطوي القطعة لنصفين وضعيها مرة ثانية في الطبق الخاص بك المؤهل للتقديم النهائي.
- كرر العملية لكل جزء من الخليط المتبقي لديك, ويمكنك اختيار إضافة كريمة فوق طبقة السكر حسب ذوقك الشخصي.
أتمنى أن تستمتعوا بصنع هذه الحلويات الرائعة!
