تعد طريقة تحضير الدجاج التركي واحدة من الأطباق التقليدية التي تحمل نكهتها الخاصة ومذاقها الفريد. هذا الطبق ليس فقط لذيذاً ولكنه أيضاً غني بالبروتين والألياف، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات الصحية والعائلية. إليكم الخطوات التفصيلية لتحضير دجاج تركي شهي:

1. المكونات:

• 2 كيلوغرام من صدور الدجاج بدون عظام
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا المدخنة، الكمون والفلفل الأسود
• ملح حسب الرغبة
• نصف كوب من البقدونس المفروم

1. التحضير:

أولاً، اغسل صدور الدجاج جيداً ثم جففها باستخدام ورق مطبخ. بعد ذلك، امزجي المكونات التالية معاً حتى الحصول على مزيج متجانس: الزيت الزيتون, عصير الليمون, الثوم المهروس, البابريكا المدخنة, الكمون, الفلفل الأسود و القليل من الملح.

1. **الفرن والث*{-تحضير}:

سخّن الفرن إلى حرارة ٢٠٠ درجة مئوية قبل بدء الطهي. ضع صدور الدجاج في طبق فرن مناسب وأسكب فوقها الخليط السابق بالتساوي. اترك الدجاج لينقع لمدة ساعة تقريباً في الثلاجة ليصبح أكثر نكهة.

1. **الطهي*:

ضع طبق الدجاج في الفرن المسخّن مسبقاً واتركيه لمدة تتراوح بين ٣٥ -٤٠ دقيقة حتى ينضج تماما ويصبح ذهبي اللون قليلاً. عندما تنتهي فترة الطهو، ارفع الدجاج إلى سطح بارد واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه لتسهيل عملية القطع.

1. التقديم:

قدم الدجاج التركي ساخناً مزينا بالبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق برفقة البطاطس المشوية أو السلطة الخضراء لإضافة المزيد من النكهة والتوازن الغذائي للوجبة.

استمتع بطعامك!