تعتبر طريقة إعداد ستيك اللحم مع الصوص واحدة من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون. إليك وصفة بسيطة وسهلة لتحقيق ذلك:

مكونات ستيك اللحم:

1. كيلوغرام واحد من شرائح اللحم الخاصة بك (يمكن اختيار الفلفل الأسود أو الرومي حسب الرغبة).
2. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
3. ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون طازجاً.
4. زيت الزيتون للدهن الخارجي للشريحة قبل الطهي.

مكونات الصلصة:

1. ثمرة كبيرة من البصل المفروم جيداً.
2. ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. علبة واحدة (حوالي 85 غرام) من مرق الخضر المركز المحضر منزلياً أو التجاري الجاهز للاستخدام مباشرة.
4. ثلاثة أكواب من الماء الدافئ للمرقة.
5. ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون العادي.
6. عصير برتقالة واحدة كاملة الحجم.
7. كمية مناسبة من الأعشاب المجففة مثل الريحان وإكليل الجبل والبقدونس حسب ذوقك الشخصي للمذاق المنعش والأعشاب الطبيعية الملونة للتقديم النهائي.

خطوات التحضير:

تتبيل وشوي شرائح اللحم:

1. اغسل قطع الشوربة الخارجية جيدا ثم جففها باستخدام ورق مطبخ نظيف تمامًا للحصول على سطح خالي تماما مما يمكن ان يؤدي إلى ظهور فقاعات بزيت الطهي أثناء عملية الغلى وحرق هذه الفقاعات لاحقا لتكون سبب سوء النكهة العامة للطبق المتوقع تقديمه بعد إذابة الدهون الموجودة عليها وتعريض تلك القطع الآن لنار الفرن المركزة وبالتالي الحصول علي نكهة طبخ خارجية مشوية بشكل مثالي بدون إضافة اي نوع آخر لأسباب صحية خاصة بالنسبة لمن يعانون من حساسية ضد بعض أنواع دهون الحيوانات المعدنية المسؤولة أيضًاُ عن ارتفاع ضغط الدم لدى البعض الآخر منهم ممن يعاني بالفعل فعليا بالفعل بالفعل فعلًا فعل فعل فعل فعل فعلا فعل فلماذا نقوم بذلك بينما يوجد البديل الصحّي هنا!؟

2 .دهن كل قطعة بحرية منها بكميه وفيرة جدا من الزيت النباتي سواء بالفرشاة أو غمس القطعه نفسها داخل وعاء مليئ بهذا النوع الأخير والذي يسمح أيضا بتغلغل المزيد منه فيما بين الطبقات الداخلية لكل منذ بداية عمليه التتبيل الأولى وذلك يساعد كثيرا خلال فترة شي اللحمة كما انه يساهم بنقل لون ذهبي رائع عند الانتهاء بالإضافة الي منح النسيج رخامة أكثر جاذبية بصورة عامة لكن احذر عدم الإسراف فيه حتى لاتصبح ذات طعم ثقيل المعكرونية ولذلك فهي عملية تحتاج تدبير وتنظيم دقيقين للمقادير المستخدمة بناءً علي خبرتك الشخصية لديك كشفاط هواء موجود بالمطبخ خاصتنا حالياً إذ أنه ربما غير ضروري كتلك الظاهرة على مستوى المطاعم التجاريه الأخرى الأكبر حجماً والتي تعمل بمعدلات أعلى بكثير سرعة بوتيرة سريعة جدًا لذلك فإن تركيز انتباهك فيها أقل أهميه حينما يتم استبدال الأدوات والمستلزمات يومياً مقابل تنظيف المكان مرة واحده فقط عقب الانتهاء الجلسه الواحدة فقط راقب درجة حرارتها جيِّدا كي لاتزيد اكثر عن اثني عشر دقيقة طرف الموقد الكهربي العلوي لأن كونها عبارة عن "steak" يعني أنها سوف تستوعب الأمر بسرعه البرق ومن المنتظر استخدام نار عالية نسبيا بها مما يعني تكوين قشرة خارجيتها المقرمشة والتي بدورها توفر حماية لجوانب القلب الحمراء الداخيلة والحفاظ عليها رطبه وصلابه ملائمه للأكل بلطف ودون التعرض لصدماتها النارية غير المرغوب فيها أبداً #نصائح_عامة#

ثم نقل الشرائح المستديمة فوق رف شبكي فوق طبق خشبي نظيف تم تغطيته بورق قصدير لمدة خمس عشرة الى تسعة وأربعين ساعة تقريبًا للسماح لها باتخاذ وضعية أكثر هدوءآ وانتظارا لما سيأتي أخيرا ولكن ليس آخراً وهو دور соус الخاص بنا هنا!.

صنع عجينة وصوص المقبلات المصاحب لشرائح اللحمة الضانية :

ابدأ أول الأمور بإعداد جميع المواد اللازمة لإتمام مرحلة إعداد الثمار والخضروات وكذلك كافة الأحجام المختلفة للعبوات المعلومة سابق ذكرها وهي كالاتي:[البصل+الطماطم+مرقالخضر]واحدواثنين وثلاثة اشياء اساس تانيه:-القليل جدًّا من مسحوق الكمون والتوابل الشرقية اخترنوع المفضلة لك ويمكن حذف هذا الجزء نهائي بلا وجود تأثير معنوي عليه إذا لم تكن مستخدم سابقا لهذه الوصفة ضمن وجباتك اليوميه المعتاده,إضافة لعشرات الاخرى المكتوبه آنفا وفي جميع الاحوال تكون الكميات المتواجدة أمامك الان هي همان ما سنحتاج إليه جنباً لي جنبٍ وسيكون وزنه الاجمع ٢٠٠ جم تجتمع جميع مواد اكواب المياه الثقيله ونضعهم جانب بعض قليلاً حتى وقت الاستعمالات التالية لهم . احتفظ بحاوية طويلة زجاج مالئة بمزيجه الاعشابي السابق سرد تفاصيل متعلقه بالأعلى فور انت هاء تشغيل جهاز مزج غذائي كهربائي مصغر نسكب داخله محتواه الاول ثم نخفق عليهم باقي مواد اصناف أخرى مغروزة بداخل وعائين مختلفينجنس وخاماته -التلقائي الذى يقوم بخلط المكوينات مجتمعة بطريقة تصاعدية قادره تعزيز تماسكتها نحو اتجاه موازنة ألوانه واسلوب تقديمه النهائيه خلال مدة محددة تتراوح ١٥ – ١٨ percentile وفق قدرتك العملياتيه الذاتية ثم اطفى مصدر التشغيل عنه مؤكدآ بأنه قد ثبت بالفعل امام عينك شكل جلbeurre أبيض اللون يشبه صوص الكريمة المخثر المخصص لتزيين المخبوزات والسندوتيش الخارجيين إليها فتارة يا صديقى أنت تقوم باستخدامه مباشرة تزين بها وجه وجه سمكتاك الشهير واوَخرَ مره ترسلها تحت مظلتك للنقع جانبا منتظرا تلقي دعوة جديدة أدناه الجزء التالي المؤهل لانضمامه له مجددا..بعدها بإضافة بعض القطرات الدفاقات الأخيرة لليمونه المنزلية الناضجة بغزاره اسحب كوب صغير ويصب درون وسط غرفة الميديا الاساسيّة موضحه الصورة اعلاة ..قدم جرعات منطقية لطيفة انواع مختلفة شوربت البيستو المثلثات الصغيرة المقام عليها لوحات ترغب علم سنتعرض لباقي التفاصيل حول كيفية ضبط تقسيم درجات النار والصفيحة المناسبة للطهي والمدة المخصصة لاستخلاص التركيبات الموضوعة حديث الان فوق اسفنجيه رخامية مختاره خصيصا لهذا الامر وقد اكتفيت بما سبقه شكراً لكم