الفراخ هي نواة شهية ومتعددة الاستخدامات تشتهر عالمياً بنكهتها اللذيذة وفوائدها الغذائية العديدة. تعتبر اختياراً مثالياً لكل العائلات نظرًا لرخص سعرها ولأنها سهلة الهضم وغنية بالعناصر الغذائية مثل المعادن والبروتينات التي يحتاجها الجسم يوميًا. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية أو عشاء فاخر، فإن الفراخ تقدم مجموعة واسعة من الوصفات التي تناسب كل الأذواق والمناسبات. دعونا نتعمق في طرق مبتكرة لإعداد هذه اللحمة الشهيرة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالتتبيلة المنعشة

هذه الطريقة مثالية لمن يحب طعم الفراخ المدخنة بالنكهات الطبيعية للثوم وصلصة الصويا وزيت الزيتون وغيرها من التوابل الآسيوية التقليدية. إليك ما تحتاج إليه لتحقيق تلك التجربة الغنية بالأذواق:

المكونات:

* دجاجة كاملة نظيفة ومعالجة جيدًا

* بصلة كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة

* 4 فصوص ثوم مفروم

* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

* 5 ملاعق كبيرة خل أبيض

* ملعقة صغيرة صلصة صويا

* 3 ملاعق كبيرة حليب قليل الدسم

* ملح حسب الرغبة

* ملعقة كبيرة كمون مطحون

* ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

* ملعقة طعام بابريكا مدخنة

* ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

* ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف

طريقة التحضير:

1. اخلط جميع المكونات باستثناء الدجاج والفلفل الأخضر الحلو. ضع الخليط جانباً ليبرد لمدة نصف ساعة قبل استخدامه.

1. املأ تجاويف صدر الدجاج بخليط البصل والفلفل الأسود المطبوخ للحصول على نكهة أكثر عمقا. غطي سطح الدجاج بمزيج التتبيلة داخل وخارج الجوانب الخارجية والدخوليه للدجاج باستخدام فرشاة سيليكون.

1. لف قطعة بلاستيكية حول الجزء الخارجي لدجاجك وانقلّه الآن إلى محفظة غذائية أخرى لحفظه باردًا ومبردًا أثناء عملية الاختمار لمدة اثنتى عشر ساعة على الأقل ولكن يمكن زيادته ليوم كامل إن أمكن ذلك! وهذا يسمح بتغلغل نكهات التتبيلة داخل أعضاء الحيوانات البرية الخاصة بك مما ينتج عنه نتيجة نهائية رائعة حقًا!

1. سخِّن الفرن الخاص بك إلى حوالي ٢١٠ درجات مئويَّة وضَعِ الدَّجاجْ فوق قاعدة معدنية تحتوي علي كوب واحد تقريبا من المياه، تأكد فقط انه ليس هناك اي ارتباط مباشر بينهما وذلك منعاً لعضو حيواني مشدود جدا عند الانتهاء منها . احتفظ بهذا الأمر بحالة ثابتة للغاية؛ لأن مستوى حرارة الموقد مهم جديرًا لأنه إذا تصاعد بدرجة عالية قد يؤدي الي حرقه بدلاً من شواء روعه له.. حاول الاحتفاظ بساعتينه على أقل تقدير كي تستطيع الشعور بإتقان صنع يديك داخله بكل جزالة ولا يُنساق خلف طلب مضاعفته إلا بناءً علی احساس جمالي شخصي خاص بك حسب الحالة النفسية والصحية للأفراد الذين يجالسونه خلال جلساته ! أخيرًا يمكنك تقديم طبق رئيسي مميز بجوار بعض الأطباق الجانبية كالارز او البطاطس المهروسة كما ترغب ، كما ستضيف سلطة بسيطة لمسة جميلة لمظهره العام وستجعلك تدمن تناول هكذا أصناف بدون حدود فعليا !!!

وصفة بيتزا فراخ "كنتاكي" - نسخة مُحبَبة عالمياً !!

إذا كانت لديك رغبة جامحة نحو نسخ نسخة مصغرة من أشهر اطباق مدينة كنتاكى العالمية المحببة لدى الأطفال وكبار السن أيضًا, إذن فقد أتيت الان الى المكان الصحيح تمامًا وستجد لاحقآ شرح تفصيلي لهذا العلاج الخورافي والذي يغزو اسواق ومطاعم القارات المختلفة منذ عقود طويلة :

المكونات:

* دجاج منزوع الجلد والعظم ومقطع لقطع تكثر نسبيا(حوالي خمس إلى سبعة قطع لكل فرد).

٢ علبة خبز пицца متوسط ​​الحجم أو يمكنك استخدام عجينة البيتزا homemade *.

* ١ كوب ملح بحر

* ½ كوب فلفل اسود

* ¼ كوب سماق

* ¼ كوب نشا الذرة (Cornstarch)

۱/۸ كوب كاتشب هاينز الأصلاني ¼ كوب زعفران (يمكن تغيير الكميات وفقا لتفضيلات الجميع)* +٤ مكعبات ثوم مفرومة ناعما. +۱⁄۲ limons lemon juice freshly squeezed ) عصائر حمضية جديدة ).

خطوات التنفيذ

1. احمر جلد وصدرالدواجن المستخدم بالمقادير اعلاه واغمسه فى تركيبة الملح والسكر وشاور فيه جيئة وذهاب لنصف ساعات ثم اشطفه مباشرة بصابوني مياه نقية معدومة العيوب وابدء العمل مرةانية وذلك عبر وضع الطبقات التالية الواحدة يلي الأخرىبدوره عبر لصقه عليها بالترتيب التالي التالي: اولاا اولاا اولاا :- تغليف جلدي بشرائح بيضة خام مخلف عنها الدهون بالإسفنجية الرطوبة المجهدة خارجيا ,ثم طبقه جنبية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجية خارجيةخرى