تبحث كل ربة منزل دائمًا عن أفكار جديدة لإعداد وجبات صحية ومغذية ومتنوعة لشخصيات عائلتها العزيزة. تُعد كيكة الجبن والزعتر خيارًا مثالياً لهذه المهمة، وذلك نظرًا لطعمها الرائع وتكاليفها المناسبة بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. دعونا نستعرض هنا وصفتين مختلفتين لكيكة الجبن والزعتر للاستمتاع بمذاقات مختلفة في مطبخك!

طريقة عمل كيكة الجبن والزعتر التقليدية:

المقادير:

* 5 بيضات

* 1.5 كوب دقيق أبيض

* 3 ملاعق كبيرة سكر

* 3 قطع جبنة كريم

* 1 كوب لبن سائل

* 0.25 كوب جبنة بيضاء مبشورة

* 1 كوب زيت ذرة نباتي

* 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

* 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

* 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل

* 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

1. في وعاء خلاط كهربائي، اخفق البيض والسكر بسرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا.
2. أضف اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمام الامتزاج.
3. صفّي عبر منخل الدقيق، والبيكنج بودر، والبيكربونات الصودا، والزنجبيل، والزعتر، والفلفل الأسود إلى وعاء منفصل.
4. ابشر الجبن واضمه لمزيج البيض ثم اسكب هذا المزيج فوق خليط الدقيق وحركهما بلطف حتى تختلط المكونات بشكل صحيح.
5. وزّع الخليط في قالب كيك مدهون بالسمن، وضعه داخل فرن محمص على حرارة ١٨٠°ـ٢٠٠°م لمدة تتراوح بين ثلاث وأربع وأربعين دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون عند إدخال عود خشبي داخله ويخرج نظيفًا.
6. توقّف تشغيل الموقد، وانقل الكيك للتبريد خارج الفرن قبل تقطيعه لأجزاء للتقديم مع مشروبات مثل الشاي أو القهوة حسب الرغبة.

كيكة الجبن والزعتر بخبز "العكاوي":

المواد اللازمة:

* 1.5 كوب دقيق

* 4 بيضات

* 1 كوب لبن سائل

* ¾ كوب زيت نباتي

* 2 كوب جبنة أكاوى مبروشة

* 1 كوب زعتر أخضر طازج مفروم ناعم جدًا

* 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

* 1 ملح صغير كمونيشن

عملية الإعداد:

1. اخلط جميع المقادير باستثناء الدقيق والقرفة باستخدام مخفقة يدوية أو آلية حتى تصبح ذات قوام ناعم كالكريم.
2. أضيف الدقيق والمكونات المتبقية بالتدريج للتحريك برفق للحصول على عجينة متماسكة وليست سميكة للغاية - يمكن إضافة المزيد من اللبن إن اقتضى الأمر ذلك الأمر كذلك-.
3. ضع المعجنات المفيدة بدفعهما لقاعدة مقلاة مستديرة مساحة سطحها حوالي ٢٤سم مدهونة بدرجة معتدلة بزيت الزيتون وبمجرد الانتهاء منها رش طبقة بسيطة من الدقيق أيضًا لمنع الغرق الناتجة عنه أثناء عملية التحضير الداخلية لها؛ تسلق اللوحة بإبر خاصة بها لتحسين التجعد الخارجي المرتفع ولوحات الجانبية العملاقة قليلاً مما يعطي تصميم جذاب وإضافة جمالية أكثر روعة!.                                                                        　　 　　　　 　 　 　 　 。 。 。 。、 、 、 、 、 、 ， ， ， ， ， 。 ！ ！ ！ ！

قدم هذه الوظائف الغذائية الصحية لإسعاد جميع أفراد الأسرة سواء كانوا أطفال أم شباب أم شباب آخرینついでいきなしたみな４に愛を分割یدくだと期待すべきです。