يُعتبر الورس، المعروف أيضاً باسم الشمر، أحد الأعشاب ذات القيمة الغذائية العالية والمستخدم بكثرة في الطب التقليدي لعدة قرون. هذا النبات ذو الزهور البيضاء الخفيفة والأوراق الجميلة ينتمي إلى عائلة الآسياني (Apiaceae) والتي تشتهر بخصائصها الطبية. إليك بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الورس وكيف يمكن أن يستخدم بشكل آمن وفعال.

1. تحسين الهضم: يحتوي الورس على مركبات مضادة للتشنج تعمل على استرخاء عضلات الأمعاء، مما قد يساعد في تخفيف الانتفاخ والإمساك. كما أنه يحفز إنتاج حمض الصفراء في الكبد، وهو أمر ضروري لهضم الدهون.

1. دعم الجهاز المناعي: الورس مليء بمضادات الأكسدة مثل الأنثوكيانيدينات والفلافونويدات، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة الضارة وتعزيز جهاز المناعة لديك.

1. تقليل التهاب المفاصل: الدراسات الحديثة أشارت إلى دور الورس في الحد من الألم والتورم الناتجان عن التهاب المفاصل بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب.

1. تعزيز الصحة النفسية: الغلوتاميك أسيد، وهو أحد الأحماض الأمينية الموجودة بوفرة في الورس، يُعتقد بأنه يساهم في تنظيم الحالة المزاجية وتحسين التركيز والإنتاجية.

1. تاريخ طويل من الاستخدام الطبي: يعود استخدام الورس كدواء طبي إلى الحضارات القديمة بما فيها الفرعونية والإغريقية. لقد كان جزءاً أساسياً من الأدوية المنزلية حتى القرن الثامن عشر عندما بدأ يفقد شعبيته نسبياً مع ظهور العقاقير الطبية الصناعية.

بخصوص السلامة العامة واستخدام الورس، فإن تناوله ضمن الحدود المعتدلة عمومًا آمن بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، النساء الحوامل أو المرضعات وأولئك الذين سيخضعون للجراحة قريباً عليهم تجنب تناول كميات كبيرة منه لأن تأثيره غير معروف تماماً خلال هذه الفترات الحرجة من الحياة. بالإضافة لذلك، الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأعشاب الأخرى المنتمية لنفس العائلة (مثل البقدونس والكرفس) ربما تكون لديهم حساسيات مشابهة ضد الورس أيضا.

بشكل عام، إن إضافة الورس إلى نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على نمط حياة صحي سيساعد بلا شك في تحقيق حالة أفضل من الصحة والعافية العامة.