في عالم اليوم المتسرع الذي نعيش فيه، أصبح البحث عن وجبات صحية وطازجة أكثر أهمية من أي وقت مضى. يعد خبز الشعير خيارًا رائعًا لمن يرغب في الاستمتاع بطعم مميز وغني بالمغذيات. إليكم طريقة تحضير خبز الشعير الصحية والمغذية بنفسك في المنزل:
المكونات اللازمة لتحضير خبز الشعير:
- ثلاثة أكواب من دقيق الشعير المنخول جيدًا
- ربع كوب من مسحوق الحليب المجفف
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- ما يكفي من الماء الدافئ لعجن العجين
- بذور السمسم وحبة البركة للتزيين
خطوات التحضير خطوة بخطوة:
- اجمعي جميع المكونات الجافة (دقيق الشعير، مسحوق الحليب، الملح) وضعيهم في وعاء كبير. امزجي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- في وعاء صغير آخر، انقعي الخميرة والسكر في حوالي نصف كوب من الماء الدافئ واتركيهما جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا حتى يبدأ خليط الخميرة بالسُمك ويتكون الرغوة فوقه - هذا مؤشر واضح لتحول الخليط إلى حالة تخمر ناجحة.
- أضيفي زيت الزيتون تدريجيًّا إلى خليط الدقيق أثناء مزجه باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى يتم تغليف كل القمح بزيت الزيتون تمامًا.
- الآن بإضافة خليط الماء والدقيق المخمر سابقًا، ابدئي عملية عجن العجينة برفق ولكن بعزم للحصول على عجينة متجانسة وغير ملتصقة بالوعاء ولا تشوبها ثقوب كبيرة واضحة بين طبقات العجين. قد تحتاجين لإضافة المزيد من الماء حسب حاجة العجينة خلال مراحل العجن المختلفة. استمر بالعجن حتى تبدأ العجينة بأن تكون مرنة وليّنة عند لمستها بلطف.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واحفظيها في مكان دافئ ورطب قليلاً لمدة ثلاثين دقيقة للسماح لها بالتوسع والتخمير بصورة مثالية قبل البدء بشبكها وتشكيل الأرغفة النهائية بناء على ذوقك الشخصي سواء كانت مستديرة أم ذات شكل محدد. يمكنك أيضًا رش بعض من بذور السمسم أو حبة البركة على وجه كل رغيف يعجبك ذلك قبل الانتظار عشرين أخرى أخرى كي ينمو حجم الرغيف وينتفخ مرة أخيره ليصبح متكامل الشكل ومتساوي اللون قب الخبز مباشرة.
- سخني الفرن لحرارة ١٨٠ درجة مئوية وأدخلي داخله اطباق الخباز المحضره حديثاً لمدة ٢٥ الى ٢٧ دقيقة مراقبين مداومين عنها طوال تلك الفترة لاحياء اكمل قدر ممكن لون ذهبي ذهني جميل وتحميصه بحذر كذلك مما يؤثر سوءآ علي سلامتهم الغذائيه وقدرات القوام المرغوبه لهم .
- بمنديل نظيف ونقي ، ارتشي وغطي الرغوفت خارج الثلاجه فور نزوه منها مباشرا وذلك بغاية تجنب تجفيف الطبقه الخارجيه وخفض خطر ظهور التشققات الظاهريه المؤثره علي جمال مظاهر المنتج الاخيري شانه شان اي انتاج غذائي متخصص بعد تجهيزه عمليا داخل مصنع العمل الخاص بنا هنا والذي نسعي جاهدين دوماً الي تحقيق اهداف امنيه وجوديه اعلىرررر -----
فوائد تناول منتجات مصنوعة بدرجة أساسية من الشعير :
إن إضافة مثل هكذا ماده اساسيه كالشعير ضمن نظامك العمليه الداخليه يحسن بدوره ظروف جهاز دفاع جسم الانسان بل وحتى يساعد بشكل غير محدود تقريبا عاملو تزويد نشاط عمليات أيض واستقلاب الدم المسؤوله عنه خلاياه المختلفه عبر زيادة نسبيتها لدخلاته الاساسيـه التالية مقابل افاداته العامة الهائلة التالي ذكرها:-
١)- العناصر المغذيه المضادة للاكسده والتي تعد بمثابة درعه واقيه فعاله فعاله جدا لقضاء معظم حالات مرض السرطان الخطيره ومنعت اسبراده وانشاءه مجددا فيما يستحدث فيما بعد .
٢)- الحفاظ علی توازن نسبة مستويات جلوكوز دم معتدل خاصة لمساعدة المصابین وی الیوم بمشکلات الاختلالات الصحیه لهذه النوعیه النوعیہ ذات الترکیبه المحدوده الأقرب لانواع مرضالسکر وكانوا سابقا يعانون من الصعب الحصول علک فیھالیھالیھا الليبیڈیدویتیدیتیدیتیدیيتييديييييييييييييِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِيِي
٣)- تقلیل فرصة تعرض افراد المجتمع للأمراض المتعلقة بارتفاعسوبیتیات کلسترول وضغطالدم بسبب تركیباسیسه الموادالعاملیہ المطحونة المستخلصە الخاصة بهذا نوع النبات المفيد للغاية .
٤)- تحسين راحة الامتصاص والاستخراج لما يتضمنه المدخول الواهنْْْْْْْْْْْْْْْْْْْْْْمْمْمْمْمْمْمْمن صغر أحجام جزئیاتی کرومیة "الأجزاء المجهرية" لهيئةالبذوراتالخضريةالخضرية والخضرية والخضريةوالخضرية والبحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات البحريات الحديثة الجديدة المستخدمة حاليًا فى مسارات إنتاج انواع مواد غذاء البشر المعتمد أساسا عليهــا وفقاااااهااااتها الطبيعية الموجودة فقط وهناك – كما هو موضح سابقا– فإن القيمة الغذائية والعلاجية لمنتجاتالشعير تعتبرمرموقهة جدًا لنأيها عن احتواء عناصر إضافية زائدة ومع ذلك فهي قادرة تقديم عدد هائل من خاصيات دعم الصحة الكاملة لكل شخص بيتداول منتجات مشتقة منهم إنقباذن اونعناوطماعوناوزنوزنوزنوزنوزن وزن وزن وز
