تحضير الشوربة يعد واحداً من أروع الفنون في مجال الطهي، خاصةً عند الجمع بين الذرة الغنية والقيم الغذائية للدجاج. هنا سنستعرض لكم طريقتين مختلفتين لصنع شوربة الذرة اللذيذة بإضافة الدجاج:

شوربة الذرة بالدجاج التقليدية

المكونات:

* صدوران دجاج منزوع الجلد ومقطع إلى قطع صغيرة

* ملعقتان كبيرتان من ذرة مجمدة

* حبة واحدة من البصل المفروم جيداً

* ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض

* بيضة واحدة

* ربع كوب من الحليب الطازج

* كوبان من المياه

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

* ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي مكعبات الدجاج واستمري في التحريك لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونها.
4. أضيفي الدقيق والأرز والمياه وحركي باستمرار لمنع تكون الكتل. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
5. بعد الانتهاء من طهو الدجاج, ضعي الملح والفلفل الأسود وأضيفي الحليب وحركي مرة أخرى.
6. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه. قدّمي شوربتك الجميلة ساخنة!

شوربة الذرة بالدجاج الصينية (تونغ دو)

هذه الوصفة مستوحاة من الثقافة الصينية وهي تتميز بنكهتها الفريدة وبريقها الجميل بسبب استخدام البيض المخفوق خلال العملية الأخيرة لتكوين ما يعرف بـ "خطوط البيض".

المكونات:

* نصف كيلو غرام من صدور الدجاج بدون عظام ومقطعة إلى قطع صغيرة

* كأس واحد من ذرة مجمدة

* حبة واحدة من البصل المفروم

* فصان من الثوم المهروس

* ملعقة صغيرة من زنجبيل مبشور

* بيضة واحدة مخفوقة

* نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

* ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة مذابة في كوب واحد من الماء الساخن

* ملعقتان صغيرتان من الملح

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

* ثلاثة أكواب من مرق الدجاج الساخن

* ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت في قدر عميق واسع على نار متوسطة .
2. قومي بتحمير البصل والثوم والزنجبيل حتى تفوح الروائح الطيبة لهم جميعاً.
3. أضيفي مكعبات الدجاج واستمري في التقليب لحوالي 10 دقائق حتى تغير لونها وتمتص كل الأعشاب والتوابل الموجودة هناك.
4. اسكبي الماء الساخن واتركيه ليغلي، ثم اقلبي إلى نار هادئة وانتظري الـ20 دقيقة التالية لنضوج اللحوم نهائياً - اختبري ذلك باستخدام شوكة كما هو معتاد لإيصال عملية الطهي هذه إلى مرحلتها النهائية.
5. أحضري خلاط يدوي وضعه داخل القدر ، وامزجي المزيج برفق للحصول على قوام أكثر نعومة ودون وجود أي قطع كبيرة ظاهرة للعين البشرية سواء كانت تلك هي لمحة بسيطة للبروتين الحيواني أو غيرها مما يحلو له بأن يبقى جزء منها ثابتًا أيضًا حينما يتم وضع البطاطس المقشرة مطحونة ضمن نفس مكان الوقوف الأخير المؤدي لاحقا نحو طبق تقديم مناسب للجماهير الواسعة المحبين لهذه النوعيات الشهيرة عالميًا والتي بدأت تتسلل تدريجياً وباتخاذ خطوات واثقة لاستعمالات يوميه وسط مجتمعاتها المتعددة الاختلافات والجنسية المختلفة ذات الأذواق الخاصة بها... ( من فضلكم تقبلوا اعتذاري للإشارة الجانبية القصيرة ولكن اللازمة نظرا لما تفرضه طبيعة العمل اليومي وكذا ارتباطاته الاجتماعية).  ⚾️??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????♥️?????????????????????????????? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?