الشكشوكة هي وجبة إفطار شهيرة ومغذية تشتهر بها الثقافة العربية. إنها مزيج مدهش من البيض المطبوخ مع الطماطم والبصل والفلفل الحار والتوابل المتنوعة. إليك وصفة بسيطة لتحضير هذه الوجبة الشهية في منزلك:
المكونات:
* 4 حبات طماطم ناضجة ومتوسطة الحجم.
* 1 بصلة كبيرة مفرقعة ومهروسة.
* 2 فص ثوم مفروم ناعمًا.
* 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
* 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري).
* رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* زيت زيتون للقلي.
* 4 بيضات طازجة.
التعليمات:
- أولاً، سخن بعض الزيت الزيتون في قدر أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا جيدًا ولكن ليس محترقًا.
- أضف البصل المهروس والثوم المفروم إلى القدر واتركهما يطهيان لمدة دقيقتين تقريبًا حتى ينضجا قليلاً ويبدأا بإطلاق رائحة عطرة.
- بعد ذلك، انقل الفليفلة الخضراء المقطعة والمطحونة جيدًا إلى المقلاة وحركها لبضع دقائق أخرى لتتجانس النكهات وتستوي الخضروات بشكل لطيف.
- الآن، اهرسي الطماطم الناضجة باستخدام شوكة وضعيها فوق خليط الخضروات في القدر. قومي بتحريك كل شيء برفق للسماح للطماطم بالاندماج مع باقي المكونات ومعرفة ما إذا كان هناك حاجة لأي توابل إضافية أم لا. عادةً ما تكون إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود كافية لإضافة لمسة نهائية لذيذة لهذه الوصفة الرائعة!
- بمجرد الوصول للملمس المرغوب والخليط يسكب بشكل صحيح، ضع البيض مباشرة داخل طبقات الطماطم والخضروات نفسها، ويمكن ترك الغطاء مغلق لفترة قصيرة لمنح البيض الوقت المناسب للتكتل والحصول علي شكل وسماكة مثالية قبل تقديمها للأكل والاستمتاع بطعم هذا الطبق الشرق الأوسط الشهي المحضر خصيصًا لعائلتك! يتميز هذا النظام الغذائي غني بالألياف الصحية والفيتامينات الضرورية لجسد الإنسان ، مما يشجع الصحّة العامة للجهاز الهضمي بالإضافة للحفاظ عليه نشيط وصحي دائماً . استمتع بهذا الإفطار اللذيذ المغذّي والذي سيجعل صباحكم أكثر سعادة وإيجابية بكل تأكيد !
