يتمتع الآيس كريم بشعبية كبيرة بين جميع الأعمار نظرًا لمذاقه الرائع وتأثيره المنعش خاصةً خلال فصل الصيف. إن إعداد هذه الحلوى المبردة بمكوناتها الطبيعية يمكن أن يعكس مهاراتك في الطهي ويقدم خيارًا صحياً أكثر مقارنة بالنماذج التجارية المعتادة. سنعرض لك اليوم وصفة بسيطة لإعداد آيس كريم الزبادي باستخدام مكونات محدودة ومتوفرة بسهولة. دعونا نبدأ!
مكونات:
- كوب واحد من زبادي عادي غير محلى.
- ربع كوب من السكر المحبب.
- ثمرة موز واحدة.
- ثمرة مانجو واحدة*.
*يمكن استبدال الموز والمانجو بثمرة فواكه أخرى مثل التوت أو التفاح للحصول على نكهات مختلفة.
طريقة التحضير:
- قطّعي الموز والمانجو إلى مكعبات صغيرة و ضعيهما في الثلاجة لمدة أربع ساعات لتبريدهما.
- اهرسي قطع الموز والمانجو والثلج مع كمية السكر وزبادي العادي في الخلاط الكهربائي حتى تصبح القوام متماسكة وخالية تماما من الكتل.
- انقلِ الخليط إلى برطمان نظيف ثم أدخله مجددا إلى الفريزر لمدة أربع ساعات تقريبًا أو حتى يصل قوامه المشابه للآيس كريم المتجرية.
- عند الرغبة بتقديمه, اسحب البرطمان خارج الفرىزر واستخدم ملعقة مسطحة للتخلص من أي هواء قد يكون قد تشكل تحت الغطاء بإزالة طبقات منه بلطف قبل تقديمه مباشرة في أكواب تقديم الآيس كريم مزين بها شرائح الشوكولاتة الداكنة الطازجة أو المزيد من مكعبات الفاكهة التي اخترت استخدامها سابقاً .
يشجع تناول آيس كريم الزبادي المصنوع منزليا لأنه يحافظ على الفيتامينات والمعادن الموجودة ضمن الفواكه المستخدمة بينما يخفض نسبة الدهون والسكر المرتفع جدا والتي تحتوي عليها الكثير من منتجات مصانع الطعام المعدّة تجاريّا والتي يتم تلخيصها فيما سبق وتعريف بعضها باتباع الوصفة اعلاه ستتمتع بكل هذه النقاط الإيجابية بدون حرمان نفسك مما تستحقُّهُ من سعادة تأتي بفوائد أيضًا!
