تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لإعداد العجين؟ إليك وصفة سهلة ومثالية للخبز المنزلي ستكتمل خلال عشر دقائق بالضبط! هذه الوصفة الرائعة تناسب تماماً الحالات التي تحتاج فيها إلى صنع الخبز سريعاً، سواء كانت فطائر القمح الكامل، خبز بيتا التقليدي، أو حتى البيتزا محلية الصنع. هنا هي الخطوات البسيطة:

أولاً، جمع كل مكوناتك: كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض، ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ربع ملعقة صغيرة من السكر، وربع كأس من الماء الدافئ. قد تحتاج أيضاً إلى قليل من الزيت للقليل من التشحيم إذا كنت تستخدمي وعاء غير لاصق.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر. ثم رشّي فوقهما الخميرة الجافة واستخدمي شوكة لتوزيعها بالتساوي. الآن، اسكبي الماء الدافئ تدريجياً أثناء خفق الخليط باستخدام الشوكة حتى يصبح لديك عجينة ناعمة وليست جافة جداً ولا لزجة أكثر من اللازم. إذا وجدت أنها لزجة للغاية، يمكنك إضافة القليل من الدقيق الإضافي لكن احرصي على عدم الإفراط لأن ذلك يمكن أن يؤثر على طراوة المنتج النهائي.

بعد الحصول على العجينة المناسبة، غطي الوعاء بورق بلاستيكي واتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى ترتاح وتخمر بعض الشيء. هذا يساعد في تحضير الغلوتين ويجعل العجين أكثر ليونة عندما تخبزه لاحقاً.

عند الاستخدام، ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واطهيها حسب الرغبة - سواء كان خبزها مباشرة بعد تجهيزها أو تركها لفترة قصيرة قبل الطهي لتحصل على نتائج مختلفة بناءً على نوع الطعام الذي تريد صنعه. إنها حقاً طريقة رائعة لصنع عجين رائع في وقت قصير وباستخدام أدوات مطبخ أساسية فقط!