تعتبر وجبة الأرز بالحليب خياراً مثالياً للاطفال الذين بدأوا مرحلة تناول الطعام الصلب. إليكم ثلاثة وصفات بسيطة ومتنوعة لتحضير هذه الوجبة المغذية والتي ستسعد طفلكِ بالتأكيد.

أرز بالحليب التقليدية للأطفال

المكونات:

* ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض مغسول ومنقوع.

* نصف كوب من حليب الطفل المحضر خصيصاً له أو حليب الأم إذا كان متاحاً.

طريقة الإعداد:

1. اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لبضع دقائق قبل تصفيته.
2. ضعي قدراً متوسط الحجم على نار هادئة وأضيفي كمية مناسبة من الماء والأرز، واتركيه حتى يصل للأوان المناسب للنضج.
3. بعد أن تنضج، انقل الأرز إلى الخلاط اليدوي واضف إليه الحليب واستخدمي المضرب لتكوين مزيج ناعم.
4. أسكب الخليط مرة أخرى في نفس القدر واضبط درجة الحرارة على منخفضة للسماح لها بتسخين بدون الغليان.
5. قدميها ساخنة ولكن ليست ساخنة جداً ل getChild.

أرز بالحليب بالأسلوب الهندي

هذه الوصفة تتميز بطابع أكثر ثراء بسبب استخدام البسمتي وزعت الزعفران.

المكونات:

* لتر واحد من الحليب السائل.

* أربع ملاعق كبيرة من الأرز "بسمتي"، منقوع في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.

* كوب واحد من السكر.

* خمس حبات زعفران منقوعة في كوب كبير من الماء.

* ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).

* للتزيين: الفول السوداني المفروم واللوز المهروس.

طريقة الإعداد:

1. صفّي الأرز بعد عملية الإنقع واشحته باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة ناعمة.
2. قومي بغلي الحليب في قدر وضعي فيه الأرز والعسل وماء الزعفران وماء الورد إن كنت تستخدمينه. امزجي جميع المكوناته جيدا واهتمي بأن يغلي الجميع سويا حتى يشكل الخليط كتلة سميكة نسبيا.
3. ارفعي القدر عن الموقد واسكب الخليط في وعاء تقديم وانتظر ليبرد قليلا قبل وضعه داخل الثلاجة لحوالي ساعتين حتى يبرد تماما ويتماسك قليلا أيضا.
4. عند تقديمه، زيني وجه كل جزء بالقليل من الفول السوداني واللوز حسب الرغبة وتقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة .

الأرز المصري بالحليب مع مسكة وحلوى مهداة

تأخذ تلك الوصفة لمسة فريدة بنكهتها الشرق أوسطية الخاصة بها باستخدام القطر (السيرآب) والمسك (الحلبة المنكهة).

المكونات:

* خمس أكواب من الحليب السائل الطبيعي غير المبستر, مثالى للاستخدام هنا لأنه يعطي طبقا أثقل وكثافة أعلى عندما يكون باردًا وهذا مفيد لإعطائها شكل أقرب لما يعرف باسم "الكريمة".

* كوب واحد من الأرز المصري قصير الحبة - وهو الأنواع الأكثر شيوعا للأطباق مثل هذه التي نحن أمامها الآن! ;).

* نصف كوب سيراب مركز , يمكن صنع هذا المنزل ولكنه يستحق الوقت والجهد إذ أنه يحتاج لعشر ساعات لصنع ربع ذراع فقط منه!.

* نصف كوب سيرآب بديل(قطر) مصنوع منزليا وفق الطريقة التالية : اذيب ٥٠۰ جم سکر مع ۸۰۰ مل مایة فى غیر قابلة للغلی لیشکل قوام مماثل لسیرراب اما اذا كان لديك تستطيع شرائه جاهزا .

* باكیت مسکہ مطحونة ناعما ، إنها توفر رائحة عطرية مميزة لهذه الوصفة ويمكن العثور عليها عادة لدى محلات البقالة ذات الثقافات العربية والإسلامية المختلفة حيث أنها تأخد دور رائئيس الطبقة المخبوزة والمعروفة بالمارنج إدیھالف طبق الفرنسي الشهير 'كريمي بروليه'. ومع ذلك فإن نكهتها تلعب دورا أساسیا هنا باضافة طعم شرقي خاص الجميل ! لذلك لا تغفل عنها أبدا أثناء التسوق .

* نصف كوب نشا الذرة - يساعد فى تثبيت القوام اثناء تحويل المنتجات النهائية الى شكل الكاسترول الدائم الشكل والذي سنعرضه خلال الخطوة الأخيرة .

* كوب واحد سكّر بني للحصول علي مذاق أكثر تعقيدا قليلاً وسحر طبيعى يجذب شهية اطفالنا الأعزاء حين رؤيتة لأول مرة...كما انه سيشكل جوهرة رائعة فوق سطح طعام رضيعك العزيز الذي سيبدأ اكتشاف العالم الخارجى بداية شهر الخامس عشر منذ ميلاده تقريبًا .

خطوات العمل:

1- اسلق اللبن برفقتك حتى يحافظ علی حرارتیة مناسبھ بينما تقوم بإحضار الاوانی اللازمة للعرض لاحقاََ؛ لن تحتاج الي الكثير بالنظر الي حجم إنتاجتنا الصغيرة حاليًا لكن المهم هو الحصول عل وجود زوج واحدهاقلینhain مناسب للجلبانة .   ۲– اشطف بعض الرزی القلیل ثم انقه لفترة صوتيه قبل تخفیفه واستاعمال قطعة القماش الناعمه لاستخراج остаشیء ما تبقى بداخله وبالتالي ترك لنا محصول نظیف مليئ بالعناصر الغذائية الضروية التي نرغب باستلامھا بصورة مباشرة!      ۳ – اخلط مقدار السكر بما يكفى لنفس کیفیّة وزن الرسیس بلقیان تم قیاسهما سابقا ليبلونا بمزيج جذاب كريمي اللون عجینی المعنى وكذلك الرائحه والعطور الممتازۃ ؛ثم تسخین أثناء رقصة تدوم نحو ۱۰ دقیقات یتسمان ایضا بشخصیت جدیده ذو صفات خاصة ترید انتباه ذوقهای حساسی للغاية ! ۴ - اعكس مهمتك بسحب محتویات بودن离هة الآخرى المذكوره سابقآ وذلك عبر إعادة حدث العملية رقم ۳ لكن باتجاه مخالف مستعملین شیفة المزيج الاولوه اخذ وقت یکفی كي تطمئني بان کل شيئ حاصل الان بالشکل الصحيح !!! ۵ – ادفع الكم الهائل للنشا الذرات وسطالعاصفة الترانسپورتيه التجیهیزیه لكوكبتنا الجديدة ...وضع المقادیر والتحویل كامل الیامیل أوراق ورق حلوى مالئنی بین ارواح الروحانيه وطرق سیارات الماضي المُقبل ..والآن بناجر أخدود عميق لقاعدة مصوراجداده فی صورة کریمی هندسی اتوفیگراف ملفوظة بمشاعر حب شبقي تهواه نفوس الاطبالاطبخ لطفلك أرز بالحليب بطرق مختلفة ومغذية لتضمن له تجربة غذائية متنوعة ولذيذة تعزز نموه الصحي خلال سنواته الأولى.