مقدمة

دبابيس الفراخ المحضرة بشكل مثالي ليست مجرد طبق شهي؛ إنها تجربة حسية تجمع بين القوام المقرمش الخارجي والدجاج المطهو جيدًا من الداخل. نقدم لك اليوم ثلاثة وصفات فريدة لتحقيق تلك النتيجة الرائعة. سواء كنت تفضل الطهي في الفرن أو قلي الدجاج في الزيت، ستجد بالتأكيد الوصفة التي تناسب ذوقك.

دبابيس الفراخ الإيطالية المقرمشة

المكونات

• 450 غرام من دبابيس الفراخ.
• ملعقة طعام واحدة من بودرة الثوم.
• ملعقة شاي واحدة من رقائق الفلفل الحار.
• ملعقة شاي واحدة من الزعتر الجاف.
• ملعقة شاي واحدة من الملح البحري.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي ورق قصدير في صينية خبز.
2. اخلطي مسحوق الثوم، ورقائق الفلفل الحار، والملح، والزعتر في وعاء صغير.
3. اغسلي دبابيس الفراخ بالماء البارد وجففيها بمناشف مطبخ. ضعيها على صينية الخبز.
4. قسمي خليط البهارات إلى جزأين متساويين. رشيهما بدورهما على كل جانب من دبابيس الفراخ.
5. اخبزي دبابيس الفراخ لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتصبح مقرمشة على السطح، ولكن ما زالت طرية من الداخل.

دبابيس وأفخاذ الفراخ المقرمشة مع كورنفليكس

المكونات

• 4 أقسام من دبابيس الفراخ.
• 4 أقسام من أفخاذ الفراخ.
• ملعقة شاي واحدة من الملح، أو أكثر حسب الرغبة.
• بيضة مخفوقة.
• كوبين من كورنفليكس مطحون خشنة.
• ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة شاي من مسحوق الفلفل الأحمر الحار (حسب مستوى تحملك للحرارة).

طريقة التحضير

1. نظفي ودربي دبابيس وأفخاذ الفراخ جيداً بالماء المغسول وجهزي الفرن لتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. اخفق البيضة مع ملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير. امزجي الكورنفليكس المفروم مع الملح وزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار في وعاء آخر كبير بما يكفي لحمل قطع الدجاج جميعها مرة واحدة.
3. انقعي قطعة قطعة من الدجاج أولاً في البيضة المخفوقة، ثم غلفِيها بخليط الكورنفليكس حتى تكون مغلفة بالتساوي بالكامل. ضعِ القطعة على صحن الخبز المعد مسبقًا وصنَعْ نفس العملية لباقي قطع الدجاج أيضًا وكل منها على انفراد بالسابق حسب الترتيب السابق ذكره آنفا وباقي الأقسام الأخرى أيضًا وفق ذات الخطوات الواردة هنا اعلاه .
4. اخبز قطع الدجاج هذه لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ومنضجة داخليا Furthermore, you may want to consider adding a step where the reader is asked for their opinion or preferences regarding specific ingredients or cooking methods used in these recipes as feedback mechanism which could help improve future versions of this recipe guide based on real user input data points generated by actual readers like yourself!