تحضير الوجبات الصحية غالباً ما يبدأ بتحقيق توازن مثالي بين النكهات والأطعمة المغذية. واحدة من الطرق البسيطة ولكن الفعالة لأعداد مثل هذه الأطباق هي طريقة "المسخن". هذا النوع من التحضير ليس فقط سهل التنفيذ ولكنه أيضا يحافظ على قيمة غذائية عالية للطعام. إليكم الخطوات الأساسية لتحقيق ذلك بنفسك.

1. اختيار الطعام: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه كقاعدة لهذه الوصفة. قد تشمل حبوب كاملة، خضراوات ملونة مثل الجزر والكوسا والبصل، وأيضا بعض أنواع اللحوم أو الدجاج إذا كنت تحب دمجها.

1. التحضير المسبق: قبل بدء عملية التسلق, تأكد من القيام بالخطوة الأولى وهي تنظيف وتقطيع جميع مكوناتك بشكل متساوٍ ومتناسب مع الوقت اللازم لكل منهم للتسلق.

1. وقت التسلق: ضع كل قطعة من الخضار والحبوب وغيرها في الماء الغليان بعد إضافة القليل من الملح والتوابل حسب الرغبة. اتركها تسلق حتى تنضج ولكن بدون فقد الكثير من نكهتها الغذائية. عادةً ما يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة اعتماداً على نوع الطعام المستخدم.

1. إضافة المزيد من النكهة: بمجرد أن تصبح معظم الخضروات طرية ويمكن ثقبها بواسطة الشوكة, يمكن إضافة الزيت النباتي أو زيت الزيتون وبعض الأعشاب المجففة لإثراء النكهة.

1. خدمة وجبة صحية: بمجرد الانتهاء, قد ترغب في تقديم طبقك الساخن مباشرة للحصول على تجربة ذوق أكثر كثافة ونكهة قويّة.

تذكر دائماً أهمية الاستمتاع بالأكل الصحي عندما تقوم بإعداده بنفسك!