في عالم اليوم المتسارع، أصبح إعداد وجبات صحية ومغذية أمرًا ضروريًا ولكن قد يكون تحديًا كبيرًا خاصة لأولئك الذين لديهم جداول عمل مزدحمة. إليك بعض الوصفات البسيطة والفعالة التي يمكن إعدادها خلال فترة قصيرة وستكون إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي الصحي.
- سلطة الدجاج والخضروات: قطّع صدور دجاج مطبوخة واخلطها مع الخيار والمكرونة والفلفل الحلو والأفوكادو. رشي عليها صلصة من زيت الزيتون وعصير الليمون وأضيفي إليها قليل من البقدونس المفروم للحصول على نكهة منعشة.
- سندويشات الأفوكادو والتونا: امزجي علبة التونا المعلبة مع ملعقة صغيرة من خردل ديجون والثوم المهروس حتى يصبح الخليط كريميًا. ضعي هذا الخليط فوق شريحة خبز ثم أضيفي شرائح الأفوكادو والقليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. أغلق الساندوتش واستمتع!
- العدس الأحمر المقلي بالخضار: اقلي العدس الأحمر المطبوخ مع الجزر والبصل والفطر والفلفل الأخضر. أضف توابل مثل الكمون والحبهان للمذاق. يمكنك تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي لوجبتك.
- بوريتو البيض والسجق: اخبز بيضة واحدة لكل بوريتو وضع حشوة سجق مدخنة داخل كل منها. لفها بحزم بشريحة من خبز التورتيلا ودعيها تبرد قليلاً قبل تناول الطعام.
- حساء العدس بالحمص: اطبخ كوباً واحداً من العدس المجروش مع مرقة خضروات وحمص مسلوق لمدة حوالي نصف ساعة حتى ينضجوا جيدا. قدميه ساخناً ممزوجاً بزيت الزيتون وملح البحر إذا كنت ترغب بذلك.
- بطاطس مشوية بالجبن: اقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات صغير ثم شوّحيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. رش جبنة الشيدر المبشورة وزينها بالأعشاب الطازجة عند تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي مباشرةً.
- برغر الأرز والفاصولياء السوداء: اصنع كرة كبيرة من الأرز اليابس واغلقه بيديَكِ لتكوِّني شكل البرجر المنشودة؛ ثم غطي الجزء العلوي بنوع الجبن المُفضل لديك واترك العملية تستمر لدقيقتين إضافيين فقط ضمن فرنك الداخلي.
- فريتاتا الإفطار: اخفق ثلاث بيضات مع ملح وفلفل أسود وشرائح طماطم مجففة وزنجبيل مبشور وكوب واحد من سبانخ مقطعة صغيرًا. اسكب الخليط المخلوط السابق بصينية غير قابلة للالتصاق واقلبها مرة أخرى باستخدام درجة حرارة متوسطة تقريبًا (حوالي خمس عشر دقيقة).
- شوربة العدس المصنوعّة محليا :طهي ربع كيلورام عدسٍ بنيٍ بمزيج هلامي مصنوع مسبقا من الثوم والكزبرة والكرفس بالإضافة إلى حب الهال(القرنفل)والكمون وغيرهما مما هو مرغوب فيه لنكهته الخاص َّ .
10- طبق السلطة النباتية المنعش :استخدم منتجات موسمياً كالذرة الصفراء المحلاة ،الجزر المرقط والجوز الأمريكي الغني الدهنية الصحية -كل هذه الأمور تخضب وتخلط سوياً بخل البلسميك الأبيض المقدم منزلك بدونه أي مواد حافظة وذلك لمنحه لمسة نهائية مثالية لهذه الوصفة القصيرة ذات النواحي العلاجية أيضًا للجسد والعقل إن أحسن التصرف فيما بينهن بشكل عام .
11- بسكويت القرفة والشاي الأخضر :يمكن صنع عجينة بسيطة تتضمن القرفة المطحونة وبودرة السمن الطبيعية وقليل جدًا من الزبدة وكذلك فتات رقائق الشوفان – والتي سوف تطهو جميعها تحت درجات عالية حرارتها دون الحاجة لساعات طويلة كما هي الأعراف القديمة بين الناس تلك ؛ فبعد مرور ساعتان من وضعه بكل أدراج خاطئة ومتعبة للغاية لك الآن وبعد ذلك يتم رفع الضغط تدريجيا ويترك ليبرد تمام المراد منه وتمتع بفطور مفعم بالإيجابيات يومياً !
إن طبخ العديد ذاته يعني الاسترخاء والاستراحه والاستجمام للإنسان حين يساهم بإسعاد نفسه أولآ ومن ثَمْ الآخرين أيضا عبر رسم وجه مبتسم عليهم دوماً ولا تشترط هنا وقتاً مُحدد بل مهارة التعامل معه ومع باقي عناصر الحياة الأخرى سواء كانت هادئة أم نشيطه عموما ....
