تعرفي على كيفية صنع سينابون بالقرفة، وهو طبق حلويات شهير يؤخذ بشعبية خاصة خلال الشتاء عندما يتم الاستمتاع به مع كوب ساخن من الشاي. سنقدم لك هنا وصفتين - الأولى هي طريقة التقليدية لإعداد السينابون، والثانية نسخة سريعة باستخدام خبز الفينو. بالإضافة إلى ذلك، لن تخلو هذه الوصفات من تعليمات صنع صوص السينابون اللذيذ. هيا بنا نبدأ!
طريقة تحضير السينابون بالقرفة
المكونات:
- كوبان من الطحين الأبيض
- أربع ملاعق كبيرة من حليب البودر
- ربع كوب من المياه
- نصف كوب من زيت الذرة
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
- ملعقة كبيرة من خميرة الفورية
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر المطحون ناعم
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الطعام المذابة
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة
خطوات التحضير:
- اخلطي معًا في وعاء كبير: الطحين، والماء، وحليب البودر، وزيت الذرة، ومسحوق الخبز، والخميرة، والسكر العادي. امزجي حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانبًا لعشر دقائق لترتاح.
- افردي العجينة بشكل مستطيل ورقيق على سطح مرشوش بالزيت. ادهني العجينة بالتساوي بزبدة الطعام المذابة.
- امزجي القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم. رشي هذا الخليط فوق طبقة الزبدة على سطح العجينة المفتوحة. تأكدي من تغطية جميع المناطق.
- لفّي العجينة بحرص بدايةً من الجانب السفلي، بنفس الطريقة التي تلف بها الـسوسايس رولز. قومي بقطع الرول الناتج إلى شرائح سميكتها حوالي ثلاثة سنتمترات وضعي القطاعات في صينية الفرن الدهنية بالزيت.
- اتركي السينابون لمدة عشرة دقائق أخرى كي يتفاعل ويعجن أكثر مما يعطي نتيجة أفضل عند الخبز. ادخلي الصينية للفرن واطهي حتى تصبح ذهبية اللون ومحضرة كلياً.
- بمجرد الانتهاء منه, انثرِ ملعقة كبيرة من صوص السينابون فوق كل قطعة لتحصل على مظهر جميل ولذيذ.
صوص سينابون
المكونات:
- أربع حبات من الجبن الكيري
- علبة واحدة صغيرة (حوالي ١٤٠ جم) من الحليب المكثف المحلى
- كمية مناسبة من مبروش جوز الهند
خطوات التحضير:
- اطحني قطع الجبنة والكيري مع الحليب المكثف المحلى في خلاط كهربائي حتى الحصول على كريمة ناعمة وموحدة. اضيفى المبروش جوز الهند برفق وانتظرى قليلاً قبل تقديمها للاستعمال لاحقاُ.
سينابون سريع بإستخدام خبز الفينو
المكونات:
- خمسون غراما من الزبدة الذائبة
- خبز فينو
- بيضة واحدة
- ثلثي الكوب من اللبن
- فانيليا
- مكعبتان كبيرتان من الجبنة
- ملئتنان كبيرتين من القرفة الناعمة
- ست قطع صغيرة جداً للجبن الكريمية الإضافية
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المُحَلَّى والمَكَثِّف .
خطوات التحضير : ١) اقسمي خبز الفينو الى دوائر ذات احجام متوسطة . ٢) حضِّري خليطًا مناسبًا للعجين عن طريق مزج كلٍّ مِنْ البيض ، وأحد جوانب لبن الثُّلثين ، وفانيلا ، وقليلٌ فقط مِن القرفة داخل وعاءٍ عميق وغضافة لمسة لطيفة لجبتين كريميتين إليه ; التأكد بأن تكون المكونات محلولة وخالية ممّا قد يشوه سلوتيتها النهائية . ۳ ) غمسي حصص متنوعّة مفرداً كل منها وسط خلطة اللبن المخلوطة سابقًا وانظميهم بطول صف واحد بينما ترشون عليهم نسبه انتقاء حسب احتياجاتكم الخاصة لقشور جوز هند مفتتا مختاره بين حين واآخرمجلله بالنكهه المنفرده لكل منهم شخصياً وبعدهما فإن الحصولعلي منتج نهائيّ سيكون أمر يستحق التجربة بلاشك برؤيته وكذا الشعور خاصته حقا ! ۴) قدمي جزء الجزء المتروك مازالا محفوظا 'عنصر'الحليب المعالج بالحلاوة والمعنىالكثافة بكثير' فوق الطبقات العليا المصنوعة حديثا بادخلوا تلك التركيبة المصقوله ضمن بوتاجازاتالتسخينات المناذره مدة تقارب الساعة إخراج قالب مليانه بهذا النوع المدعم بالأكلات الغدائية الصحية موصولدا بالمذاقات المثيره كذلك . ۵) الآن أصبح الوقت الأمثل لصنع لوحات رسم فريدة بتوزيع فرشاة الرسم الخاص بهذه الحالة وهي فرشاة مغموسه بسائل الجبن المعلوم سابقه وبالفعل انه لأفضل حل لمن يرغب بارضاء نفسه والتاكدمن وجود مصدر سعادة مكتملة فيه نوع الرسومات المستخدمه هنا تشابه اعمال الفن التشكيلي "الباستل" لكن سرعان ماتصبح مشاهد الاكلهات الجميلة الشهيه أمام عينينا مباشرة .
