تعد تورتيلا الدجاج خياراً شهياً ومريحاً لكل أفراد العائلة. إنها وجبة بسيطة يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام مجموعة متنوعة من النكهات والأطباق الجانبية. هنا يأتي شرح مفصل لكيفية صنع هذه الوجبة اللذيذة.
أولاً، ستحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية التي تشمل صدور دجاج طازجة، ورقائق التورتيلا ذات القوام المناسب، جبنة الشيدر المبشورة، الهالبينو الطازج المفروم (اختياري) وزيت الزيتون للقلي. بالإضافة إلى ذلك، قد ترغبين في إضافة بعض الخضروات مثل الجبن المشكل والمذاق الحار والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر لإعطاء نكهة أكثر ثراءً.
للبدء، سخني الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن حتى يتم الوصول إلى الدرجة المطلوبة. بعد ذلك، قطعي صدر الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم واعصري عليها كمية مناسبة من عصير الليمون مع قليل من الثوم المهروس والتوابل حسب الرغبة - يمكنك استخدام ملح وفلفل أسود وإسبانخ مجفف وهوايج كاسون لتوفير طعم فريد. اتركي الدجاج يختمر لمدة ربع ساعة تقريباً قبل البدء بالطهي.
في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ومعبأة بشكل معتدل بزيت الزيتون، اقلي شرائح الهالبينو والثوم والبصل حتى تصبح طرية ولونها ذهبي قليلاً. ثم أضيفي إليها الدجاج المتبل وأكملي عملية التقليب حتى ينضج ويتحول لونه إلى البيج الفاتح على جانبهما الخارجيين.
بعد الانتهاء من طبخ الدجاج، ضعي فوق كل قطعة تورتيلا جزء صغير منه وضعي عليه كمية متساوية من الجبنة الشيدر والخضروات المحضرة سابقاً. ثم اطوي القطع الأربعة للتورتيل إلى نصفين وارفعي المقلاة مرة أخرى إلى الموقد حتى تنصهر الجبنة وتصبح ذائبة تمامًا تحت تأثير النار المنخفضة.
يمكن تقديم هذه التورتيلات الشهية مع مختلف السلطات أو الكمبوتيس أو المخللات لمزيد من الإثارة والنكهة! استمتعا بطبق غداء أو عشاء مبتكر وبسيط بكل بساطة!
