الشعيرية هي أحد الأطعمة الشهية التي تتميز بتعدد استخداماتها في المطبخ العربي، خاصة في إعداد السلطات والحلويات. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقَتيْن مختلفتَيْن لتحضير الشعيرية بالسكر - حلوى رائعة تسعد ذوقكم وتدفئ أجسامكم خلال أيام الشتاء الباردة.

المقادير اللازمة لحلوى الشعيرية بالسكر والمكسرات:

* نصف كوب من السمن أو الزبدة

* نصف كيلوغرام من الشعيرية

* كوب واحد من المكسرات المفضلة لديكِ

* ملعقتان كبيرتان من الزبيب

* كوب واحد من السكر الناعم

* ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا الطبيعي

* ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

* أربع أكواب ونصف من الحليب الطازج

* ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة

خطوات تحضير الشعيرية بالسكر والمكسرات:

1. سخني السمن أو الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي الشعيرية واتركيها تطهى مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اخلطي الشعيرية المحمرة مع المكسرات والزبيب جانباً.
4. امزجي السكر ومستخلص الفانيليا والبيكنج باودر في وعاء صغير آخر.
5. اخفقي البيض جيداً قبل إضافة الحليب والخليط الذي يحتوي على السكر والفانيليا والبيكنج باودر. استمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً تماماً.
6. أسكبي خليط الحليب فوق طبقة الشعيرية والمكسرات محشيها داخل صينية فرن مناسبة الحجم. رشي كمية أخرى من المكسرات على سطح الطبقات لتزيينها بشكل احترافي جمالي.
7. ضعي الصينية في فرن مسخن سابقاً لدرجة حرارة حوالي ١٨٠ درجة مئوية لمدة تقارب الأربعون وخمسون دقيقة، مراقبة لون الشيء أثناء عملية الخبز لإتمام ذلك بحذر شديد لمنع الاحتراق للتأكّد أنها اكتسبت تماسكا ولم تعد نيئة بعد الآن. بعد الانتهاء منها مباشرة، اتركي القرص ليبرد لبضع دقائق خارج الموقد ثم قدميه باردًا حسب الرغبة حسب الفصول المختلفة سواء كانت شتوياً أم صيفياً!

بالحديث عن "العوامة" وهو اسم عربي قديم لهذه الوصفة أيضاً، فإن وجود تلك الوجبة ضمن قائمة سفرتك سوف يعطي لها طعم مميزة للغاية ولا يمكن مقاومتها حقَّا نظرا لأجزائها المركبة الآخرى المتنوعة والتي تبدو رائعه جداً وما اللذة إلا في الاختلاف بين عناصر المُكون الرئيسي المشترك هنا وهي الحبوب والمعروف بـ "الشعرية".

المقادير اللازمة للعوامة بالشعيرية:

• كوبان من الدقيق عالي الجودة وملون أبيض تمامًا ومجهز للاستعمال فورا فور فتح علبه الغطاء الخاص به مؤقتًا فقط للإنتاج اليومي المنشود منه .
• كوب واحد من اللبن الرائب ذو consistencyالإنتظام المثالي والذي يساعد بدوره بإعطائه خاصية مشابه لكلٍّ مما سبقهما مما يؤدي للحصول علي نتيجة مُرضيّة عند مزجه سوياً بدون هروب لأحداهما جانب الآخر أثناء مراحل العمل داخله؛ وهذا الأمر يحدث حين تكون الكثير من الثواني مطابقة للأخرى بلا تغيير ملحوظ فيها ! إذ أنه إذا حدث خلاف ما ذكر آنفا فلابد وأن يتم الاستعاذة واستخدام الملعقة النطاق اليدوية ذات الفتحات الصغيرة لجذب قطرة واحدة واحدة بلطف ودون عجلة كي لاتفسدان تركيبته العامة وبالتالي سيؤثر بالسلب كذلك بخسارة نسبة الإشباع المرغوبة لهؤلاء الأشخاص الذين يستمتعون بجسد هش وغني بالعناصر الغذائية المختلفه وغير قابلة للاستهلاك الا بعد الوصول للنقطة المناسبة لذلك ومع مرور الوقت يزداد ذلك الامتصاص شيئآ فشيآ ليبدأ دور الجزء الأخير وهذه الخطوة الأخيرة بمعنى التأكد من عدم وجود فراغات فارغة وظاهرة لكافة افراد الاسره الواحدة وايضاً لدى الشخص الوحيد رب المنزل أيضا وذلك تأمين لاسباب صحيه لاحظها خبراء التغذيه حديثا والتى تؤدى بكثير ممن يحضرونه إلي حالة تسممو بالدهون المتحولة المدمره لصحة الانسان خصوصا لو أتخذوا النوع المغلف بطباقاته المعدنية المصنوع بمختلف الأنواع التجاري المتوفر لدينا حالياً ومن أشهر مواقع التسوق الإلكترونية الخاصة بكل بلد بما يعرف بسوبرماركت "كاروفور"، لكن ينصح دائماً باتباع النصائح الصحية المقدمه بحرص وحكمة لأجل الحياة الكريمه والأفضل واقصر وقت ممكن تعيش فيه اجيال البشر بكفاءة عالية وكفاءه عاليه ايضا !! لذا احذروا!!???

8️⃣ هاهو انت تريد ان تعرف كيف تقوم بصناعة هذه الأشياء الجميلة؟ حسنا ...إليك الخطوات التالية : أول مرحلة : امزجي المواد الجافه فيما بينهما وهي كميات المسحوق الذائب (البودره ) الداخليه الموضوعه بعناية داخل حافظتهم الأصلانيه :-الدقيق,السكري,الخمائر,مسحوق رفع المعجنات 'الكيك' ,وغيرها من الأدوات الأخرى المستخدمه اتبع الترتيب التالي _ثم تبعت تلك التعليمات قبل القيام بالأمر نفسه مرة ثالثة أخيره عندما يتم تجهيز كافة الموارد السابق سرد وصفهم ذاك ،ومن مظاهر نجاح عمله وفق الجدول التالي فهو كالآتي:-

9️⃣بعد اكتمالهoperationof mixing and stirring all dry ingredients together including flour, sugar, yeast powder, baking powder etcetera in their individual containers beforehand; follow these steps religiously for best results every single time you make them over again later on down the line so that nothing goes wrong along this process which might spoil its final product outcome entirely leading to disappointment instead of satisfaction from others who were waiting excitedly looking forward towards tasting it upon completion especially during family gatherings or special occasions where everyone gets involved sharing bits out loud about how tasty they find such creations compared with what was bought off store shelves nearby surrounding areas close proximity locations near by known as supermarkets like Carrefour stores widely popular throughout many countries worldwide offering various kinds locally produced goods alongside imported ones too albeit albeit albeit mostly latterly leaning more heavily marketed towards consumption habits adapting wider western culture norms gradually seeping steadily deeper roots across our own local scenes subtly yet noticeably changing patterns existing traditional practices involving cooking methods passed down generations through oral traditions but still holding firm grounds against modernization influences despite obvious signs indicating otherwise... ????