الأرز الصيني يعد واحداً من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب تنوعه وطعمه الرائع. إليك طريقة بسيطة لتحضير طبق شهير من أرز الصين - الأرز الصيني بالخضار.
مقادير الوصفة:
* كوبان من الأرز البسمتي المنقوع سابقاً
* 4 أكواب من الماء المغلي
* مكعب واحد من مرق الدجاج
* رشّة ملح الطعام
* رشّة فلفل أسود
* جزرة واحدة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
* نصف كوب بازلاء مثلجة
* نصف كوب ذرة حلوى مجمدة
* بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
* ملعقة صغيرة ثوم مهروس
* ربع كوب صلصة الصويا
* ملعقتان كبيرتان صلصة ورشستر
* ملعقة صغيرة بهار صيني
* بيضة واحدة مخفوقة
خطوات التحضير:
- تحضير الأرز: اطبخ الأرز مع الماء ومرق الدجاج حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اتركيه جانباً عندما يصبح جاهزاً.
- تحضير الخضار: في مقلاة، سخني زيت الذرة واضفِ البصل والثوم والزنجبيل. اقلي لمدة دقيقة قبل إضافة البازلاء والذرة والجزر. قلبي الخضار حتى تبدأ بالتغير في اللون.
- إضافة الصلصة والتوابل: اسكب صلصة الصويا، صلصة ورشستر، والبهارات الصينية فوق الخضار واتركها تطهى لدقيقة أخرى. اضف ملح الطعام والشطة السوداء وحرك كل شيء معاً.
- اضافة البيض والأرز: خفق البيضة في وعاء صغير وانثرها فوق المقلاة. باستخدام شوكتين، ادمج البيض والخضار بسرعة. الآن, انقل الأرز المطهو مرة أخرى إلى المقلاة وامزجه حتى يتم الجمع بين كل النكهات والمشويات بسلاسة.
- التقديم: قدم الأرز الصيني بالخضار ساخناً في وجبات فردية واستمتع بنكهته الغنية!
إذا كنت ترغب في تعديل هذه الوصفة لإضافة بعض اللحوم ، يمكنك استخدام نفس الخطوات ولكن بدلاً من إضافة المكعبات البحرية والدجاج المحضر والمقطع لأربعة صدر دجاج مسحب وملفوف . تبلي الدجاج بمزيج من الفلفل الأسود والملح ثم غلفه بطحين أبيض وخفق البيض. اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وحافظ عليه جانبا . تابع بإعادة تسخين المقلاة وإنهاء الطبق باتباع خطوات الوصفة الأصلية ، لكن ضع الدجاج بالقرب النهائي قبل خدمة حساء الأرز . إنها طريقه رائعة لمزيد من البروتين والنكهة!